2019. aastal hakati märkama tervisliku toitumise valimist ja meie, hispaanlased, muutsime oma ostukorvis mõnda toodet. Lisaks hakkasime teadlikumalt jälgima toitumisele ja dieteetikale spetsialiseerunud mõjutajaid ning hakkasime huvi tundma taimse toitumise vastu meie tervisele ja keskkonnale. Pandeemia ajal kasvas tervisliku toitumise trend Aecoci andmetel 50% ja nüüd on see peatamatu.
Meie ja meid ümbritsevate inimeste toitumine on muutumas, mõned meist võivad seda teadvustada ja teha seda teadlikult ning teised on hetketrendidest alateadlikult kaasas. Selge on see, et juba mitu kuud otsitakse a tervisliku toitumise, madala rasvasisaldusega, ilma suhkruta, gluteenivaba, kus otsitakse, et ei oleks rafineeritud õlisid ega rafineeritud jahu, kus värsked tooted ja taimsed valgud suurenevad.
Nüüd on meil käsil 2 uuringut, ühelt poolt Consumi oma (mis omakorda kinnitab kahte Aecoci uuringut), mis näitavad, et hispaanlased kulutavad praegu tervislikule toitumisele rohkem raha kui enne pandeemiat. Ja teisalt VIII Nestlé toitumisharjumuste ja pereelustiili vaatluskeskus, kus tehakse selgeks, et 75% hispaanlastest teeb oma oste juba kliimakriisile mõeldes.
Rohkem värskeid tooteid ostukorvis
Tervislik toitumine on siin, et jääda. Ühiskond, kus me elame ühe viimase aja kõrgeima ülekaalulisusega – 18,3%. ülekaalulisus, 26,2% ülekaaluline ja kus teine pool elanikkonnast näib olevat normaalses standardkaalus.
Valencia La Fe terviseuuringute instituudi endokrinoloogia, toitumise ja dieediteraapia segauuringute üksuse direktori Juan Francisco Merino sõnul on ülekaalulisuse suurenemine seotud selliste haiguste nagu II tüüpi diabeet sagenemisega. Merino hindab seda aastaks 2045 on maailmas 700 miljonit teist tüüpi diabeeti põdevat inimest.
Seetõttu on tervisliku toitumise arvud nii õnnelikud. Consum on omalt poolt kõrvaldanud NAOS-i strateegia järgimiseks oma kaubamärgi toodetest kuni 502 tonni suhkrut, soola ja küllastunud rasvu ning isegi mitmed tooted on tervislikumaks muutnud.
Consumi uuring kinnitab veel kahte Aecoci läbi viidud uuringut, kus selgus, et 8 tarbijat kümnest kulutab tervislikule toitumisele rohkem kui enne koroonaviiruse pandeemia algust. Samuti kajastus Aecoci uuringus «Uus terve südametunnistus», et peaaegu 60% tarbijatest otsib teavet sotsiaalvõrgustikest ja 33% veebilehtedel enne ostu ja ostu ajal. Lisaks jälgib praegu 3 tarbijat 10-st mõjutajat, kes tegeleb toidu- ja toitumisprobleemidega.
Pakendi tüüp määrab ostu
VIII Nestlé toitumisharjumuste ja pereelustiili vaatluskeskuse uue uuringu kohaselt muudab kliimakriis ostlemise harjumusi. Alates toitumise muutmisest kuni ostetavate toodete valikuni nende pakendite järgi.
Nestlé uuringu järgi on toote ostmise või mitte ostmise otsustamisel võtmetähtsusega pakendi tüüp, sedavõrd, et praegu läheb 7 tarbijat 10-st juba supermarketisse oma korduvkasutatavate kottidega ja 5 tarbijat 10-st eelistavad osta tooteid, mis on pakendatud ringlussevõetud plastikust, mitte ühekordselt kasutatavasse plasti.
Nii palju, et 70% küsitletutest peavad väga tähtsaks pakendeid ja ainult vali korduvkasutatav pakend, paber- või papppakendid, klaas või taaskasutatud ja taaskasutatav plast. Õnneks lükatakse ühekordselt kasutatavat plastikut üha enam tagasi ja jääb üle vaid võimudel see keelustada või brändidel selle otsene kasutamine lõpetada nagu seened ja seened Mida me supermarketis näeme?
Kohalikule toorainele pühendumine on ka žest keskkonna kasuks, kuna transpordi CO2 heitkoguseid vähendatakse. Asja teeb hullemaks see, et 32% hispaanlastest eelistab juba mahetooteid ja 31% ütleb, et on vähendanud loomsete toodete tarbimist, eelistades taimseid alternatiive, mida praegusel turul on palju.
Hind ei ole mõnikord kogu pingutust väärt
70% Nestlé vaatluskeskuses küsitletutest kinnitab, et hind on mõnikord peamine takistus keskkonnasõbralike toodete valimisel. Siiski oleksid nad nõus säästvate alternatiivide koju viimise eest rohkem maksma.
Vähemalt 56% küsitletutest maksaks nende jätkusuutlike alternatiivide eest rohkem ja 11% maksaks tunduvalt rohkem, võrreldes 3%-ga, kes ei maksaks, sest arvavad, et need alternatiivid need peaksid olema soodsamad.
Hind on takistuseks ja on näha, et see jääb nii veganitele ja taimetoitlastele kui ka kõigesööjatele, kes otsivad üha enam jätkusuutlikke taimseid alternatiive oma tervisliku toitumise täiendamiseks.