Brunchi pidamine on viimastel aastatel moes. Võib-olla on see tingitud vahelduvast paastust, mis mõnel juhul peaaegu ühendab hommikusöögi lõunaga, või võib-olla nendel päevadel, mil ärkame hilja ja eelistame kombineerida kahte toidukorda. Olgu kuidas on, kohti, kus on brunch, sagenevad, aga kust leida tervislikke valikuid? Moya Brunchil võib olla lahendus.
Jester Coffee & Juicesi loojad on valinud uue kontseptsiooni: hiline hommikueine restoran terve päev. Sevillas ei ole seda tüüpi toitude harjutamiseks liiga palju kohti, veelgi vähem, kui need peavad olema tervislikud. Moya Brunch üllatab tüüpiliste hommikusöögiretseptidega, nagu näiteks kuulus prantsuse röstsai või puuviljakausid, iseloomulikumatele lõunaroogadele nagu hamburgerid või poke.
Tervislikud toidud Moya Brunchis
Moya Brunch on avatud alates kella üheksast hommikul. Mõned inimesed eelistavad traditsioonilist hommikusööki röstsaia ja mahlaga, teised aga võileibu või benediktiini mune. Tänu oma ulatuslikule menüüle on siin oma koht kõik kirjutatud maitsed brunchi kohta.
Enamik nende pakkumisi on tervislikud, näiteks köögiviljaröstsai, juuretisega leiva ja omatehtud hummusega või Aguacate, kaaslaseks peedihummus, idud ja krõmpsuv lehtkapsas. Neil on ka tüüpilised toidud, näiteks Milanese võileib, kuigi selles pole kahtlust iga brunchi põhitoit on muna. Sel juhul saab seda nautida benediktiini või türgi moodi, vahvlil peekoni ja lõhekreemiga või cochinita pibile ja chipotlega.
Magusamate hommikusöökide eelistamise puhul ei saa puududa ka isetehtud brioche prantsuse röstsai vürtsidega. Lisaks on neile seltsiks banaanid, nii et ka brunchil pole puuvilju vähe. Joomiseks saab valida klassikalise kohvi või kuulsate smuutide vahel. Saame isegi fusiooni teha, kui küsime erinevate lisanditega kaussi.
Lõunasöögi ajal on kõige silmatorkavamad vegan kikerherneburgerid omatehtud chutneyga või veiseliha. Kuigi kõige julgemad võivad seigelda yakisoba udoni, poke bowli või Tai karriga. Kõige tervislikumad ettepanekud menüüs on:
- Avokaado röstsai
- köögiviljade röstsai
- torka röstsaia
- Milano võileib
- Moya munad Benedict
- Pibil munad
- põhjamaine vahvel
- Cilbiri munad
- Ricotta pannkook puuviljadega
- Prantsuse röstsai banaani ja kreeka pähklitega
- Vegan Burger
- Vegan kana burger
- yakisoba udon
- torkima kaussi
- Tai karri
- Buddha kauss
- Tofu ja kinoa munapuder
Kui toidud on liha Instagram, viib ruumide sisustus teid Havai ja Prantsuse hõnguga ruumi. Tegelikult leiate La Vie en Rose valgusti all lilli täis seina. Kui see lõuna ajal suletakse, saab selle siduda algse baariga Jester, mis asub samal tänaval. Ka tervislikest valikutest ei puudu ja neil on lai valik valgukokteile.