Tagliatella on üks kuulsamaid Itaalia restoranikette ja see pole sugugi odav, sest see on väga sarnane Ginosega, st erinevad toidud, head toidud, helded portsud ja loogilised hinnad. Tagliatellas on tsöliaakiatele spetsiaalne menüü ja seda me nüüd arutamegi, et järgmisel korral teaksime, mida tellida.
Tagliatella gluteenivaba menüü on enam-vähem mahukas, kui tavamenüüga mitte võrrelda. Selles erimenüüs on meil põhiroad nagu pasta ja pitsa ning ka joogid ja magustoidud. Lisaks on see gluteenivaba menüü saadaval peaaegu kõigis kogu Hispaanias levinud Tagliatellas.
Gluteenitalumatus on meie ühiskonnas muutumas pidevaks nähtuseks ja selle põhjuseks on mõnikord halva kvaliteediga leiva kuritarvitamine, lisaks muud keskkonnategurid ja täiskasvanueas tekkivad allergiad. Gluteenitalumatuse tavalised sümptomid on:
- Kõhulahtisus (või kõhukinnisus).
- Kõhupunetus.
- Gaasid
- Laktoositalumatus peensoole kahjustuse tõttu.
- Haigus.
- Oksendamine
- Valu maos.
- Halb seedimine.
Gluteenivabad menüüd on tavaliselt väga põgusad, kuid vaatame, kuidas seekord on piisavalt valikuvõimalusi, et seda Itaalia restoranide ketti mitu korda külastada.
Antipasti
Selles gluteenivabas menüüs on meil mitu võimalust ja antipasti rubriigist saame valida 3 erineva roa vahel, millest igaüks on maitsvam:
- Il pane della mamma gluteenivaba leiva, tomatite, oliivide ja sibulaga.
- Crema di Zucca kõrvitsa ja toorjuustuga.
- Tortino di formaggio e caponata parmigiano juustukoogi, tomati, baklažaani, suvikõrvitsa, rosinate ja seedermänniseemnetega.
Pasta
Sel korral on pakutav pasta valmistatud maisi- ja riisijahuga, mistõttu sobib gluteenitalumatusega inimestele. Mis ei ole garanteeritud, on see, et see sobib laktoositalumatusega inimestele, seega tuleks sel juhul olla ettevaatlik:
- Caserece Carbonara.
- Chifferi 4 vormingut.
pitsa
Pitsa on üks nõutumaid roogasid Itaalia restoranides ja seekord on tegemist gluteenivaba taignaga, muidu ei oleks see Tagliatella gluteenivaba menüüs:
- Finizzima di formaggio, pitsa väga õhukese koorega tomatist, mozzarellast, grana padanost, gorgonzolast ja emmentaalist.
- Finissima di prosciutto (laktoosivaba), õhukese koorega pitsa tomati, laktoosivaba Gouda juustu ja keedusingiga.
magus ja joogid
Selles jaotises on vähe valikut. Näiteks saame küsida mistahes tavalist jooki nagu igas restoranis ja lisaks on meil ka gluteenivaba õlle võimalus. Magustoidu poolel läheb asi paremaks kahe võimalusega, millest igaüks on maitsvam:
- Valge kreemjas gelato, mis on punaste marjadega jäätis.
- Brownie di cioccolato, mis on šokolaadi rullbiskviidiga kreeka pähklitega ja lisandiks maasikamoos.
Loomulikult saame selle Tagliatella gluteenivaba menüüga lõuna- ja õhtusöögi ilma probleemideta, sest roogasid on piisavalt palju, et nautida erinevaid erilisi sündmusi oma lähedaste keskel.