La viinamarjad See on sügisvili, mida on erinevates värvides, alates rohelisest kuni mustani, ja kõik need värvid ei määra mitte ainult selle maitset, vaid ka koostist ja erinevaid toiteväärtusi, mida see pakub. Spordimaailmas levib sageli müüt viinamarjade tarbimise kohta, millele viitab see kõrge suhkru- ja kalorisisaldusega, mis võib tekitada arusaama, et need ei sobi neile, kes tegelevad spordiga või soovivad säilitada tervislikku kehakaalu. Kuid tõsi on see, et vaatamata nendele müütidele pakuvad viinamarjad palju eeliseid ja eeliseid, mis on eriti olulised neile, kes otsivad tasakaalustatud ja toitvat toitumist.
La viinamarjad paistab silma võimsana võõrutus, mille veeprotsent ulatub 80% -ni. Iga 100 g viinamarjade kohta saame umbes 70 kalorit, mis teeb sellest suurepärase suupiste. Lisaks on sellel a küllastav efekt, mis teeb sellest hea ressursi tagamaks, et me ei näksiks toidukordade vahel, võimaldades meil tõhusalt kontrollida oma söögiisu.
Milliseid vitamiine viinamarjad sisaldavad?
- A-vitamiin: Viinamarjad on A-vitamiini allikas, mis soodustab kudede tugevdamine ja aitab vältida nakkusi. See on keha jaoks üks olulisemaid vitamiine, aidates kaasa ka silmade tervisele.
- B-vitamiin: See on rikas vitamiin B6 enamasti. See vitamiin täidab organismis olulisi funktsioone, nagu süsivesikute süntees energia tootmiseks ning mängib olulist rolli immuunsüsteemi tugevdamisel ja närvisüsteemi nõuetekohasel toimimisel.
- C-vitamiin: Selle põhifunktsioon on tugevdada immuunsüsteemi, suurendades meie keha kaitsevõimet. See on eriti oluline kliimamuutuste ajal, kui nakkused on tavalisemad.
- K-vitamiin: Väga oluline armistumine, kuna see sekkub vere hüübimisprotsessi, aidates ära hoida hemorraagiaid.
- E-vitamiin: Osalege rakkude regenereerimine, kaitstes nahka erinevate probleemide ja haiguste eest ning toimides võimsa antioksüdandina, mis võitleb rakkude vananemise vastu.
Muud panused
Lisaks sellele, et viinamarjad on vitamiinirikkad, sisaldavad foolhape, magneesium, raud, jood ja kaltsium. See on allikas fibra, eriti mustad viinamarjad, ja täpsemalt nahale. Soovitatav on seda puuvilja tarbida koos koorega, sest just seal on toitainete suurim panus. Kiud ei aita mitte ainult reguleerida soole transiiti, vaid aitab kaasa ka täiskõhutunne.
Väga soovitatav valik, eriti sportlastele, on süüa rosinad. Rosinad on protsessi tulemus dehüdratsioon ja pakkuda suures koguses süsivesikud y kaloreid kontsentreeritud, muutes need suurepäraseks energiaallikaks. Selle vitamiinide ja mineraalide sisalduse tõttu on see väga soovitatav vili sportlikuks jõudluseks ja treeningjärgseks taastumiseks. Neile, kes on huvitatud sellest rosinate eelised, on oluline tõsta esile selle energeetiline väärtus.
Viinamarjade eelised
Viinamarjad pakuvad mitmesuguseid eeliseid, mis võivad teie tervisele väga kasulikud olla.
- Antioksüdandid: Mustade viinamarjade koor sisaldab resveratrooli, ainet, mis blokeerib vabu radikaale, mis on otseselt seotud vananemise ja rakkude degeneratsiooniga. Seetõttu peavad mõned inimesed viinamarju igavese nooruse eliksiiriks.
- Põletikuvastane: Viinamarjad võivad aidata väga positiivselt kaasa põletikuliste haiguste paranemisele tänu nende omadustele, mis aitavad vähendada põletikku kehas.
- Detoksifitseerijad: Need toimivad maksa detoksifitseerijatena, parandades maksaprobleeme. Need on kasulikud ka neerudele, kuna aitavad tänu oma diureetilisele omadusele kusihapet eemaldada.
- Südame jaoks tervislik: Need soodustavad arterite ja südame head seisundit. Need parandavad vasodilatatsiooni ja vähendavad tromboosiriski. Tänu oma kaaliumisisaldusele aitavad need vererõhku alandada, mistõttu on need väga sobivad kõrge vererõhuga inimestele.
- Neerufunktsiooni parandamine: Viinamarjad soodustavad normaalset neerufunktsiooni, mis on eriti kasulik podagra või kõrge kusihappesisalduse korral. On näidatud, et selle tarbimine reguleerib vedeliku tasakaalu kehas.
- Need aitavad nägemist parandada: Viinamarjade antotsüaniinid ei ole mitte ainult suurepärased degeneratiivsete silmahaiguste (nt katarakt) ennetamiseks, vaid aitavad säilitada ka nägemisteravust kauem.
- Parandage naha tervist: Viinamarjadel on võime kortsude teket edasi lükata, muutes need populaarseks koostisosaks paljudes iluhooldustes. Need aitavad hoida nahka noorena ja säravana.
Lisaks on näidatud, et viinamarjad on võimelised reguleerida vere glükoosisisaldust, mis on diabeediga inimeste jaoks väga oluline. Vaatamata suhkrusisaldusele ei ole selle glükeemiline indeks kõrge, võimaldades selle lisada tasakaalustatud toitumisse inimestele, kes peavad jälgima oma ainevahetust. Kui soovite lisateavet selle kohta, kuidas viinamarjad aitavad glükoosisisaldust reguleerida, Vaadake artiklit öise puuvilja söömise kohta.
Viinamarjade toiteväärtus
Hispaania toitumisfondi andmetel sisaldab 100 g värskeid viinamarju järgmisi toitaineid:
- Kalorid: 69 kcal
- Valgud: 0.6 g
- Süsivesikud: 16-18 g olenevalt sordist
- Kiud: 0.9 g
- Vesi: 82 g
- Suhkrud: 15.48 g
- Rasv: 0.16 g
- Kolesterool: 0 mg
- Kaalium: 250 mg
- Kaltsium: 17 mg
- magneesium: 10 mg
Viinamarju esitletakse madala kalorsusega ja kõrge veesisaldusega toiduna, mis muudab need valikuliseks niisutav ja toitev. Selle toiteväärtus ning vitamiinide ja mineraalainete mitmekesisus aitavad säilitada terve keha.
Viinamarjade kasutamine toiduvalmistamisel
Viinamarjad pole mitte ainult maitsev võimalus toorelt süüa, vaid need on ka köögis mitmekülgsed. Need sobivad suurepäraselt puuviljasalatitesse, müslitesse, kookidesse ja igasugustesse maiustustesse. Kuid neid saab lisada ka soolastesse retseptidesse, et saavutada magushapu maitse.
Kõige populaarsemate retseptide hulgast leiame:
- Salatid: Viinamarjad on ideaalne täiendus salatitele, pakkudes värskust ja magusat kontrapunkti, mis sobib ideaalselt soolaste koostisosadega.
- Lihatoidud: Viinamarju saab kasutada kastmetes ja hautistes, pakkudes ainulaadset maitset, mis täiustab rooga.
- Magustoidud: Neid saab kasutada kookide, jäätiste, vahude ja kreemide valmistamisel. Konkreetsete retseptide kohta saate nõu rosinate retseptid.
Nende esitlus kimpudena muudab need suurepäraseks suupisteks ja eelroaks, eriti koosviibimistel ja pidustustel. Ärgem unustagem, et Hispaania kultuuris on traditsioon süüa uue aasta vastuvõtmiseks 12 viinamarjast õnne ja õitsengut.
Soovitatav on valida mahepõllumajanduslikult kasvatatud viinamarjad, kuna need tagavad madala pestitsiidide taseme ja suurema keskkonnasõbralikkuse.
Tänu nende laiaulatuslikele eelistele ja köögis kasutatavale mitmekülgsusele on selge, et viinamarjad on puuvili, mis väärib meie dieedis silmapaistvat kohta. Selle omaduste ärakasutamine pole mitte ainult maitsev, vaid ka kingitus meie kehale.
