Pole uudis, et elame ühiskonnas, kus kiirustamine ja otsekohesus on tähtsamad kui kõik muu. Mitu korda nädalas ostlemine nõuab aega, mida paljudel ei ole, ja kui nad seda teevad, eelistavad nad seda investeerida muud tüüpi asjadesse. On väga levinud, et ostame külmutatud tooteid, et end nädala jooksul varustada, kuid probleem on selles, millist külmutatud toodet valida.
On aegu, mil on vaja toiduaineid, näiteks kala, sügavkülmutada, kuid on lõpmatult palju tooteid, mida saame tervislikult valida ja mis “nad annavad oma elu» meie igapäevases elus. Kuidas soovite, et peaksite igavesti sibula lõikamisest hoiduma? Räägime teile, millised külmutatud toidud sobivad tasakaalustatud toitumise jaoks.
TÄHTIS: Vaata pakendit ja kõlblikkusaega, vaata, et see ei oleks puudutamisel pehme ja et pakendis ei oleks katkestusi.
kala ja karbid
Nahata, kuumtöötlemata ja mõnikord helvestega kalakas. Ärge isegi arvake, et paneeritud merluusipulgad (ainult 40% kala) on hea variant kala toidulauale toomiseks, isegi mitte lastele.
Väga hea on osta kooritud ja murendatud kala, et teha isetehtud hautist või panna see salatisse. Lisaks väldite kalakaupmehe poole pöördumist, et valida üks või teine. Millega peaks arvestama iga paki veeta toote koguse puhul. Ma mõtlen, vaata neto kaal et vältida vett, mis tavaliselt katab toodet, et vältida oksüdatsiooni ja dehüdratsiooni.
Need on ka väga soovitatavad kooritud krevetid lisada omatehtud köögiviljapraedele või salatitele; samuti mõned rannakarbid keedetud, et lisada paellasse või käsitöönduslikku fideuá. Palun vältige ultratöödeldud külmutatud toiduaineid, kuna need annavad ainult värvaineid ja magusaineid, et parandada loomulikku maitset.
Puuviljad
Võite osta looduslikke puuvilju ja neid kodus külmutada, kui arvate, et te ei kavatse neid enne pehmeks muutumist tarbida. Kuigi kindlasti olete märganud, et juba leidub ettevõtteid, kes müüvad metsapuuvilju, mangosid, kookospähkleid, virsikuid, maasikaid või hakitud banaane, mis on valmis jogurtisse või blenderisse panema.
Need on suurepärane idee puuviljasmuutide jaoks, eriti praegu suvel.
Muidugi söö neid oma loomulikul kujul annab see meile palju rohkem toitaineid kui külmutatud. Näiteks võivad punased puuviljad kaotada kuni 15% oma vitamiinisisaldusest.
Köögiviljad ja friikartulid
Brokkoli, kapsas, porgand, oad, herned, spinat, artišokk jne sobivad igati tarbimiseks. Te väldite köögiviljade varte lõikamist või naha koorimist ning peate neid ainult küpsetama, et lisada need oma retseptidesse.
Praetud köögiviljade puhul võiksime teha erandi, et need on külmutatud eelküpsetatud. Loomulikult peate lugema toitumisalaseid etikette, et valida võimalikult tervislikud koostisosad.
Seened, sibul, paprika ja hakitud küüslauk
Enam pole vaja sibulat, paprikat ega küüslauku lõigata, enam ei nuta ja kätel on halb lõhn!
See aitab teil kiiresti ja täiesti tervislikult praadida. Samuti ei pea te muretsema selle omaduste ega toitainete pärast, kuna need on suurepäraselt säilinud ja nad ei jää haigeks, kui nad eetrisse jätavad. Isegi külmutamisprotsess põhjustab osa toidus olevast veest kaduma, kontsentreerides paljusid selle mikroelemente maksimaalselt.