Želatiin oli enamiku laste jaoks üks lemmikmagustoite, kuid selle tarbimine on jõudnud fitnessimaailma, saades üsna tervislikuks vahepalaks. Ei pea olema alaealine, haige või soovida kaalust alla võtta, selle tarbimine aitab kaasa tervislikule toitumisele ja aitab kaasa sportlikele tulemustele.
Mis on želatiin?
Kuigi leiame selle kiiresti igast supermarketist või pulbrina, on želatiin a aine, mida saadakse loomade sidekoe kollageenist. Me teame, et selle päritolu teadmine võib olla vastik, kuid on vaja, et te ei arvaks, et see on midagi keemilist.
Sigade või veiste jäänused leotatakse lahjendatud happes või lubjalahuses. Seejärel läbib see paar protsessi, kuni želatiin muutub pulbriks. Seega See koosneb peamiselt valkudest mis pärineb kollageenist. Tõsi, hiljem lisatakse vett, mineraalsooli ja mõnel juhul ka magusaineid, värv- ja maitseaineid.
Kasu, mida selle tarbimine toob
See on suurepärane kollageeni allikas
Kollageen on valk, mis moodustab keha sidekoe. See vastutab paindlike ja tugevate struktuuride moodustamise eest meie kehas, tagades stabiilsuse ja vastupidavuse luudele, kõõlustele ja sidemetele.
Tavaliselt on näha, kuidas on sportlasi, kes võtavad enda tugevdamiseks ja vigastuste vältimiseks kollageenilisandeid; želatiiniga aitame seda protsessi kaasa, ilma et oleks vaja kapsleid võtta.
Tugevdab liigeseid
On tehtud arvukalt uuringuid, mis tagavad želatiini efektiivsuse liigesepatoloogiate, näiteks osteoartriidi ravis.
Uuring viidi läbi 80 osteoartriidi all kannatava inimesega ja mõned said 70 päeva jooksul želatiinilisandit, teised aga platseebot. Need, kes tarbisid želatiini, märkisid, et nende liigeste valu ja jäikus vähenes oluliselt.
Sportlastel on soovitatav valu pärast treeningut õigesti taastada.
Vähendab ärevust söömise pärast
On müüt, mis tagab, et želatiin ei tee paksuks. Esimene asi on teada, millist tarretist me sööme; Kui tarbime neid, mida meile supermarketites müüakse suurte suhkru-, rasva- ja süsivesikute annustega, pole sellest kasu. Teisest küljest, kui me uurime selle toiteväärtust ja väldime seda tüüpi toitaineid ja aineid, saame madala kalorsusega suupisteid, millel on kõrge küllastusvõime.
Eksperdid ütlevad, et želatiin vähendab nälga 44% rohkem kui kaseiin.