Aastaid oli levinud arvamus, et rasva söömine põhjustab meie kehas selle kogunemise keharasvana. Ilmselgelt on võimatu, et toidurasv muutuks otse armastuskäepidemeteks, kuid on tõsi, et kaalutõus sõltub sellest, millist tüüpi me tarbime. Rasvad on toidus vajalikud, kuna enamasti on tervislikud taimset päritolu. Allpool räägime teile, mis on rasvad ja milliseid toiduaineid peaksite tervise parandamiseks oma dieeti lisama.
Mis on rasvad?
Korralikku dieeti peavad lisaks mikroelementidele (vitamiinid ja mineraalained) toetama ka kolm suurt makrotoitainet (valgud, süsivesikud ja rasvad). Pole tähtis, kas olete kaalulangetamise protsessis, kõik neist on vajalikud teie keha nõuetekohaseks toimimiseks; nii et ärge tehke seda viga, et kaotate ühegi toitumisrühma.
Rasvade puhul on tegemist toitainega, mille saame toidust ja mida peame teadma, kuidas õigesti valida ja süüa. Igasugune liialdus on halb, kuid sel juhul võivad sellel olla tõsised tagajärjed.
Iga kord, kui me seda toitainet sisse sööme, anname oma kehale energiat, et see saaks korralikult toimida. Treeningu ajal põletab keha kaloreid muu hulgas süsivesikutest ja rasvadest. Samuti on oluline säilitada hea juuste ja naha tervis, samuti on see vajalik kehatemperatuuri säilitamiseks. Teiseks selle funktsiooniks on A-, D-, E- ja K-vitamiinide imendumine, mida nimetatakse ka rasvlahustuvateks.
Lisaks on meie keha varustatud ka asendamatute rasvhapetega (linool- ja linoleenhape); Neid nimetatakse hädavajalikeks, kuna organism ei suuda neid ise toota ning on hädavajalikud põletiku ja vere hüübimise kontrolli all hoidmiseks ning aju arenguks.
Lõpuks pange tähele, et rasvas on 9 kalorit grammi kohta, samas kui valkudes ja süsivesikutes on ainult 4 kalorit grammi kohta.
Ära igatse: Teadke erinevaid toidurasvade tüüpe
Tervislike rasvadega toidud
Kala
Rasvane kala on tulvil Omega-3 asendamatuid rasvhappeid. Mõned näited on lõhe, tuunikala, makrell, heeringas või sardiinid. Ja see on see, et neid soovitatakse tungivalt, kuna need suudavad vähendada vere rasvasisaldust, alandada vererõhku ja säilitada head südame tööd.
Pähklid ja seemned
Pähklid on suurepärane tervislike rasvade allikas, kui me võtame neid nende loomulikus versioonis. Näiteks kreeka pähklid on selle suurepärane näide. Need sisaldavad olulisi oomega-3 rasvhappeid, nagu ka lina-, seesami-, kanepi- ja chiaseemned.
Munad
Kuigi levis kuulujutt, et kolesteroolitase tõusis munade söömine, on teadus näidanud, et see ei vasta tõele. Tegelikult aitab selle kõrge fosfolipiidide kontsentratsioon (teatud tüüpi rasv, mis kontrollib põletikku) reguleerida vere kolesteroolitaset. Lisaks sisaldavad munad ka Omega-3 asendamatuid rasvhappeid.
Taimeõlid
Ekstra neitsioliiviõli on parim, mida saate oma igapäevases toidus tarbida. See tüüp on rikas monoküllastumata rasvade poolest, mistõttu see soodustab LDL (halva) kolesterooli alandamist.
Ära igatse: Erinevused oliiviõli, neitsi ja ekstra neitsiõli vahel
Avokaado
Armastatud avokaado. Kuni suhteliselt hiljuti kasutasime seda puuvilja maitsvate guacamole valmistamiseks ja nachodega. Õnneks oleme õppinud kasutama avokaadot selle loomulikus esitluses salatite, röstsaiade või kalaroogade lisandiks. Tassi avokaadost leiame 14 grammi monoküllastumata rasvu, 2 grammi polüküllastumata ja 7 grammi küllastunud rasvu.
Nad on rikkad ka kiudainete ja kaaliumi poolest, nii et see aitab säilitada head vererõhku.