On tõsiasi, et millenniumlased muudavad maailma ja hotellindustööstust. Üha rohkem inimesi nõuab taime- ja veganroogasid, isegi kui nad seda tüüpi dieeti ei järgi. Võib-olla moe pärast, võib-olla selleks, et olla "tervislikum". Küsimus on viimases, enamik arvab nii vegan valikud on tervislikumad, kuid see pole alati tõsi. Näiteks on kuulus Beyond Meat hamburger, mis kiirtoiduasutusi tormiliselt vallutab.
Seda esitletakse kui hamburgerit, mille on loonud Leonardo DiCaprio ja Bill Gates, olles investorid ettevõttes Beyond Meat; kuid loogiliselt võttes ei ole nad olnud toote mõtlevad juhid. Põhja-Ameerika ettevõte esitles viimasel Salón del Gourmets esimene taimne burger mis küpseb ja maitseb nagu veiselihapihv. Nad tagavad, et see on valmistatud ainult taimsetest koostisosadest ja sisaldab kõiki loomse burgeri toiteväärtusi. Analüüsime seda!
Lisaks burgeri koostisosadele
«Vesi, hernevalgu isolaat, rapsiõli, rafineeritud kookosõli, vähem kui 2% bambusest tselluloosi, metüültselluloos, kartulitärklis, looduslikud maitseained, maltodekstriin, pärmiekstrakt, sool, saialilleõli, taimne glütseriin, kuivatatud pärm, kummiaraabiku ekstrakt , askorbiinhape, peedimahla ekstrakt (värv), äädikhape, merevaikhape, modifitseeritud tärklis, annatto (värv).»
Pärast vett, herne taimne valk See on Beyond burgeris kõige rohkem kohal. See uhkustab sellega, et see ei sisalda kolesterooli, mistõttu julgustab see tarbijaid võtma soovitud koguse, kartmata punast liha. Soovitan lugeda see artikkel milles õpetame teile, mis on kolesterool ja selle erinevad tüübid; selle mõõdukas tarbimises pole ohtu.
Teisest küljest leiame rafineeritud kookosõli, mis koos kartulitärklisega vastutab tekstuuri ja mahlakuse tagamise eest. See on silmatorkav, et nad kasutavad peedi mahla ekstrakt realistliku värvi ja verejooksu efekti saavutamiseks. Milleks veganid seda efekti tahavad?
Pole just kõige tervislikum variant
Lihasõpru, kes on seda burgerit proovinud, on üllatunud selle tekstuur ja realistlikkus, kuid nad ei lakka lugemast seda madala kvaliteediga. Kui teile tõesti meeldib loomaliha, võite seda proovida, kuid see ei ole teie dieedi revolutsiooniline toode.
Samamoodi, kui arst on käskinud teil oma kolesterooli taset kontrollida ja punase liha tarbimist mõõdukalt hoida, ei ole Beyond burger valik. Pidage meeles, et see ei lõpe olemast a ultratöödeldud toode suure hulga rafineeritud õlide ja suhkrutega. Panusta tõelisele toidule ja värskele toidule. Taimset valku ei pea sööma hamburgeri kujul.