Letsitiini, mida peetakse dementsuse ja Alzheimeri tõve raviks, võetakse sageli toidulisandina. Kuid kui proovite suurendada oma ebaoluliste rasvade tarbimist ilma toidulisandeid kasutamata, võite otsida letsitiini sisaldavaid toite.
Mis on letsitiin?
Meil on tegemist teatud tüüpi rasvaga, mida nimetatakse fosfolipiid, mis on rasv, millel on kehas struktuurne ja metaboolne roll. Toetab elutähtsate kemikaalide tootmist ja aitab rasva liigutada, et toetada ainevahetusprotsesse.
See on ka allikas mägi, mis on oluline toitaine, mida teie keha vajab neurotransmitteri atsetüülkoliini tootmiseks. Neurotransmitterid toimivad keemiliste sõnumitoojatena neuronite (närvirakkude) vahel kogu kehas, saates sõnumeid ühelt neuronilt teisele.
Atsetüülkoliini leidub peamiselt perifeerses närvisüsteemis, närvides, mis kulgevad seljaajust ja ajust ülejäänud kehani, ning see mängib olulist rolli lihaste liigutamisel. Seda leidub ka ajus, kus see aitab kontrollida meeleolu ja säilitada mälu. Queenslandi ülikooli andmetel võib Alzheimeri tõve tekkes rolli mängida atsetüülkoliini vabastavate närvide kahjustus, mida nimetatakse kolinergilisteks närvideks.
Letsitiin sisaldab ka rasvhapped, sealhulgas küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvad. Vaatamata paljudele kasutusviisidele kehas, letsitiin ei ole oluline toitaine. Teie keha suudab toota kogu letsitiini, mida ta vajab nende elutähtsate funktsioonide täitmiseks.
letsitiini sisaldavad toidud
Arvestades selle olulist rolli aju ja närvide tervises, eriti selle seost Alzheimeri tõvega, võite otsida selle aine rikkaimat allikat, mida oma dieeti lisada, et tagada selle rasva piisav saamine. Õnneks leidub seda paljudes toiduainetes, sealhulgas loomsetes ja taimsetes toitudes.
Mõned toidud hõlmavad järgmist:
- Munakollased
- Soja
- Täistera
- Piim
- Nisuidud
- Elundite liha, nagu aju, maks ja neerud, on ka ühed rikkaimad letsitiini allikad.
Letsitiin on ka a emulgaator, mis tähendab, et sellel on võime kombineerida kahte koostisosa, mis tavaliselt hästi ei segune, nagu õli ja vesi. Tänu oma emulgeerivatele võimetele kasutatakse seda toidulisandina paljudes erinevates toiduainetes, sealhulgas salatikastmetes, külmutatud magustoitudes ja küpsetistes. Lisaks sellele, et see aitab rasva ja vett segada, vähendab see ka rääsumise võimalust.
Kas peaksime seda toidulisandina võtma?
Seda mitte ainult ei leidu paljudes levinud toitudes, vaid see on saadaval ka toidulisandina. Kohalikust vitamiinipoest leiate letsitiini mitmesugustes vormides, sealhulgas graanulites, kapslites ja õlis.
Näiteks kahes supilusikatäis looduslikud sojaletsitiini graanulid need sisaldavad:
- 80 kaloreid
- 8 grammi kogu rasva
- 2 grammi monoküllastumata rasvu
- 4 grammi polüküllastumata rasvu
- 230 milligrammi fosforit
- 3,250 milligrammi koliini
See looduslik toidulisand sisaldab ka looduslikke puuviljamaitseaineid (kookospähkel ja ananass) ning trikaltsiumfosfaati. Vitamiinide E ja K kogused pole letsitiinigraanulite jaoks saadaval.
Võrdluseks, 2 spl sojaoa letsitiinõli sisaldab:
- 208 kaloreid
- 27 grammi kogu rasva
- 4 grammi küllastunud rasvu
- 3 grammi monoküllastumata rasvu
- 12 grammi küllastunud rasvu
- 95 milligrammi koliini
- 2.2 milligrammi E-vitamiini
- 50 mikrogrammi K-vitamiini
Sojaletsitiinõli ei sisalda muid lisatud koostisosi.
Enne toidulisandite lisamist oma igapäevasesse rutiini pidage esmalt nõu oma esmatasandi arstiga, et arutada eeliseid, riske ja vajadusi.
Mis kasu see toob?
Letsitiini kasutatakse kui Alzheimeri tõve, dementsuse ja sapipõie haiguse ravi, samuti rasvmaksa ennetamine. Kuid tõendid nende eeliste toetamiseks on piiratud.
Mis puudutab Alzheimeri tõbe ja dementsust, siis randomiseeritud kontrollitud uuringud, milles testiti letsitiini suuri annuseid nende neurodegeneratiivsete seisundite raviks, ei näidanud positiivset mõju. Seetõttu ei pruugi letsitiinirikaste toitude lisamine või tarbimise suurendamine parandada Alzheimeri tõve või dementsusega inimeste ajufunktsiooni.
Muud tõendid selle aine kasutamist toetavad on vähendada sapikivide tekke riski või ravida sapikivisid sul juba on väga nõrk. Siiski on soovitatav pingutada, et saavutada või säilitada tervislik kaal ja toituda tervislikult täis erinevaid toitainerikkaid toiduaineid kõikidest toidugruppidest.
Koliini allikana võib see aidata meid kaitsta ka selle arengu eest mittealkohoolne rasvmaksa haigus, seisund, mille korral maks kogub rasvu ja suurendab põletiku ja tsirroosi riski. Koliin, eriti fosfatidüülkoliini või letsitiini kujul, aitab eemaldada maksast rasva, vältides seega kogunemist.