Kakao nibid on täis kasulikke omadusiNeed on tervislikud ja neid peetakse supertoiduks, kuid kõik maitsed ei hinda neid, sest oleme harjunud sööma väga magusaid asju ja peame oma maitseid ümber harima.
Kui keskendume tervislikule toitumisele ja tervislikule elule üldiselt, tuleb esimese asjana eemale hoida rasvadest ja eriti suhkrust. Viimase alla kuuluvad Cola Cao või muud kaubamärgid, energiabatoonid, karastusjoogid, küpsetised jm.
Üleminek ebatervisliku ja tervisliku toitumise vahel on sageli keeruline protsess, kuna suhkur tekitab võõrutusnähte, seega on hea lähtepunkt traditsioonilise šokolaadi vahetamine puhaste kakao nibside vastu.
see koostisosa pärineb kakaooast endastTäpsemalt on need väikesed tükid kakaoubadest, mis on kääritatud ja röstitud. Käärimisprotsess kestab 5 kuni 7 päeva, seejärel lastakse teradel umbes 5 päeva kuivada ning seejärel röstitakse ja purustatakse nibide saamiseks.
Neid ei tohiks segi ajada šokolaadipärlite või šokolaaditükkidega, sest kakao see ei ole sama mis lõpptoode, mida me tunneme šokolaadina. Esimene on põhikoostisosa, mõrkja maitse ja sügava aroomiga looduslik ja tervislik osa ning teine on protsessi tulemus, kus lisatakse suhkruid, pähkleid, piima ja muid koostisosi.
Toitumisomadused
Nendel tükkidel on väga head toiteomadused, nii et neid peetakse supertoiduks. Neid saab osta paljudelt kaubamärkidelt ning nende rasvade, süsivesikute, valkude ja muu osakaal varieerub minimaalselt.
Kuid reeglina kipuvad nad läheduses olema 600 kilokalorit 100 grammi toote kohta. Pidagem meeles, et see on koostisosa, lisand või kaunistus, seda ei saa võtta vahepalana ega suurtes kogustes.
Samuti iga 100 grammi toodet sisaldab umbes 55 grammi rasva, millest pooled, enam-vähem, on küllastunud rasvad. Umbes 5 grammi süsivesikuid 100 grammi kohta ja umbes 12 grammi valku. Mõned kaubamärgid näitavad suhkru kogust, teised aga mitte.
See on looduslik toode, sellele ei ole lisatud suhkrut, võib-olla alla 0,5 grammi 100 grammi toote kohta, kuid see on looduslikult esinev suhkur.
Nibs vs kakaooad vs šokolaad
Selle artikli alguses selgitasime erinevusi minimaalselt, kuid nüüd teeme selgeks, miks me ei tohiks neid kolme mõistet segamini ajada.
Alustades kakaoubadest, oletame, et see seeme on kõige muu päritolu, see on tooraine. Nibsid ekstraheeritakse nendest teradest protsessi kaudu, mis on jagatud 4 faasi:
- Käärimine 5 kuni 7 päeva.
- Laske kuivada 5 päeva.
- Praadima.
- Purustage terad väikesteks tükkideks.
Saadakse maitsev toode (ei sobi kõigile maitsetele, kuna see on puhas kakao ja see on mõru), väga krõbe ja eksimatu kakao aroomiga.
Lõpuks on šokolaad, mida on sadu erinevat tüüpi, lõpp- ja töödeldud toode. Seda, mida peaksime suuremal määral vältima.
Et saavutada šokolaadi, mida me kõik teame ja poest ostame, on toimunud protsess kakaoubadest kuni pakendamiseni, kuhu on lisatud suhkrut, võid, piima, pähkleid, puuvilju, soola, maitseaineid, värvaineid jne.
Selle supertoidu tarbimise võimalused
Neid laaste saab tarbida erineval viisil, kuid alati väikestes kogustes nagu chia seemneid. Lisaks mäletame, et see on puhas toode kakaoubadest, nii et me ei tohi oodata midagi magusat.
- Piimakokteilide, kookide, jäätiste jms kaunistamiseks.
- Infusioonides, näiteks Chai Tea.
- Ma söön pärast tundi.
- Kaerapuder.
- Seda saab lisada puuviljasmuutile.
- Jogurti kõrvale.
- Lisana teraviljakausis.
- Täiendamaks kaussi puuvilju.
- Lisatakse brownie segule, koogikestele, skoonidele, saiadele, rullbiskviidile või muud tüüpi küpsetistele.
Kakaonibide võtmise eelised
Selle koostisosa allaneelamine annab meile suure hulga antioksüdante, mineraale, neurotransmitterite omadusi, mis noorendavad meid ja isegi omadusi, mis hoiavad ära südame-veresoonkonna õnnetusi ja põletikuvastaseid omadusi.
Palju enamat kui lihtne koostisosa, sest tänu fenüületüülamiini sisaldusele soodustab see heaolu; parandab immuunvastust; see on väga küllastav ja aitab reguleerida söögiisu; ka kolesterool ja veresuhkur; see suurendab endorfiinide tootmist ja tänu teobromiini sisaldusele suudab reguleerida stressitaset.
Need kiibid on rikas magneesiumi, kaltsiumi, tsingi, vase, kaaliumi, fosfori, raua ja kiudainete poolest. Lisaks on need 100% taimsed valgud, aitavad seedimist ja võitlevad kõhukinnisusega. Neid peetakse mingil põhjusel supertoiduks.
Selle toote tarbimise kõrvalmõjud
Väga vähesed teavad seda, kuid kakao on kahjulik, kui sellega liialdada. Samamoodi on kakaonibidel kõrvalmõjud, kui võtame rohkem kui vaja. Üldreeglina on soovitatav 20–28 grammi päevas, kui me sööme päevas 50–100 grammi, võib see põhjustada higistamine, treemor ja tugev peavalu.
Kakaooad sisaldavad kofeiini ja teobromiini. Mõlemad ühendid on tervisele kasulikud, kuid mitte siis, kui me ületame.
Kui tarbime liiga palju, tekivad meil samad sümptomid, mis kofeiini liiga palju joomisel, see tähendab närvilisus, ärevus, unetus jne.
Kui te ei tohiks nibe süüa
Sellele lõigule on väga oluline tähelepanu pöörata, sest kui me kuulume sellesse rühma, on parem, kui me nibusid ei proovi. Enne mis tahes otsuse tegemist peame seda hindama ja konsulteerima arstiga.
Lapsed, rasedad ja imetavad naised nad on kofeiiniga haavatavad inimesed, see tähendab, et need kahjulikud mõjud võivad tugevneda.
Kakao on rasedatele vastunäidustatud, kuna see avaldab kakaos looduslikult sisalduvate antioksüdantide tõttu ahendavat toimet loote veresoontele, paremini tuntud kui arterioosjuhale.
Lisaks, kui oleme kakao suhtes allergilised või šokolaadi enda suhtes tundlikud, ei ole nibide tarbimine soovitatav, vähemalt mitte ilma eelnevalt spetsialistiga konsulteerimata.