Kakaonibsid on täis kasulikke omadusi , on tervislikud ja neid peetakse supertoiduks, kuid need ei meeldi kõigile, kuna oleme harjunud sööma väga magusaid asju ja peame oma maitsemeelt ümber treenima.
Kui keskendume tervislikule toitumisele ja tervislikule elule üldiselt, tuleb esimese asjana eemale hoida rasvadest ja eriti suhkrust. Viimase alla kuuluvad Cola Cao või muud kaubamärgid, energiabatoonid, karastusjoogid, küpsetised jm.
Üleminek ebatervisliku ja tervisliku toitumise vahel on sageli keeruline protsess, kuna suhkur tekitab võõrutusnähte, seega on hea lähtepunkt traditsioonilise šokolaadi vahetamine puhaste kakao nibside vastu.
See koostisosa pärineb kakaoubadest endast ; täpsemalt koosneb see väikestest kakaoseemne tükkidest, mida on kääritatud ja röstitud. Käärimisprotsess kestab 5–7 päeva, mille järel oad kuivatatakse umbes 5 päeva ning seejärel röstitakse ja jahvatatakse, et saada kakaoubad.
Neid ei tohiks segi ajada šokolaadipärlite või šokolaaditükkidega, kuna kakao ei ole sama mis lõpptoode, mida me šokolaadina tunneme. Esimene on peamine koostisosa, looduslik ja tervislik osa, millel on mõru maitse ja sügav aroom, samas kui teine on protsessi tulemus, kus lisatakse suhkruid, pähkleid, piima ja muid koostisosi.
Toitumisomadused
Nendel tükkidel on väga head toiteomadused, nii et neid peetakse supertoiduks. Neid saab osta paljudelt kaubamärkidelt ning nende rasvade, süsivesikute, valkude ja muu osakaal varieerub minimaalselt.
Kuid üldiselt sisaldavad need umbes 600 kilokalorit 100 grammi toote kohta . Pidage meeles, et see on koostisosa, lisand või garneeringuks; seda ei tohiks süüa suupistena ega suurtes kogustes.
Samuti sisaldab iga 100 grammi toodet umbes 55 grammi rasva , millest umbes pool on küllastunud rasv. See sisaldab ka umbes 5 grammi süsivesikuid ja umbes 12 grammi valku 100 grammi kohta. Mõned kaubamärgid loetlevad suhkru koguse, teised mitte.
See on looduslik toode, sellele ei ole lisatud suhkrut, võib-olla alla 0,5 grammi 100 grammi toote kohta, kuid see on looduslikult esinev suhkur.
Nibs vs kakaooad vs šokolaad
Selle artikli alguses selgitasime erinevusi minimaalselt, kuid nüüd teeme selgeks, miks me ei tohiks neid kolme mõistet segamini ajada.
Alustades kakaoubadest, oletame, et see seeme on kõige muu päritolu; see on tooraine. Kakaoubad ekstraheeritakse nendest ubadest neljafaasilise protsessi abil:
- Käärimine 5 kuni 7 päeva.
- Laske kuivada 5 päeva.
- Praadima.
- Purustage terad väikesteks tükkideks.
Tulemuseks on maitsev toode (ei sobi kõigile maitsemeeltele, kuna see on puhas kakao ja on mõru), väga krõbe ja eksimatu kakao aroomiga.
Lõpuks on šokolaad, mida on sadu erinevat tüüpi, lõpp- ja töödeldud toode. Seda, mida peaksime suuremal määral vältima.
Et saavutada šokolaadi, mida me kõik teame ja poest ostame, on toimunud protsess kakaoubadest kuni pakendamiseni, kuhu on lisatud suhkrut, võid, piima, pähkleid, puuvilju, soola, maitseaineid, värvaineid jne.
Selle supertoidu tarbimise võimalused
Neid krõpse saab tarbida mitmel moel, kuid alati väikestes kogustes, nagu tšiaseemneid. Samuti pidage meeles, et need on puhas kakaoubadest saadud toode, seega ärge oodake, et need oleksid magusad.
- Piimakokteilide, kookide, jäätiste jms kaunistamiseks.
- Infusioonides, näiteks Chai Tea.
- Ma söön pärast tundi.
- Kaerapuder.
- Seda saab lisada puuviljasmuutile.
- Jogurti kõrvale.
- Lisana teraviljakausis.
- Täiendamaks kaussi puuvilju.
- Lisatakse brownie segule, koogikestele, skoonidele, saiadele, rullbiskviidile või muud tüüpi küpsetistele.
Kakaonibide võtmise eelised
Selle koostisosa allaneelamine annab meile suure hulga antioksüdante, mineraale, neurotransmitterite omadusi, mis noorendavad meid ja isegi omadusi, mis hoiavad ära südame-veresoonkonna õnnetusi ja põletikuvastaseid omadusi.
Palju enamat kui lihtne koostisosa, sest tänu fenüületüülamiini sisaldusele soodustab see heaolu; parandab immuunvastust; see on väga küllastav ja aitab reguleerida söögiisu; ka kolesterool ja veresuhkur; see suurendab endorfiinide tootmist ja tänu teobromiini sisaldusele suudab reguleerida stressitaset.
Need krõpsud on rikkad magneesiumi, kaltsiumi, tsingi, vase, kaaliumi, fosfori, raua ja kiudainete poolest . Need on ka 100% taimsed valgud, soodustavad seedimist ja võitlevad kõhukinnisuse vastu. Neil on põhjus, miks neid peetakse supertoiduks.
Selle toote tarbimise kõrvalmõjud
Väga vähesed inimesed teavad seda, aga kakao on liigsel tarbimisel kahjulik. Samamoodi võivad kakaonibsid liigsel tarbimisel põhjustada kõrvaltoimeid. Üldiselt on soovitatav päevane tarbimine 20–28 grammi; 50–100 grammi tarbimine ühe päeva jooksul võib põhjustada higistamist, värisemist ja tugevat peavalu.
Kakaooad sisaldavad kofeiini ja teobromiini. Mõlemad ühendid on tervisele kasulikud, kuid mitte siis, kui me ületame.
Kui tarbime liiga palju, tekivad meil samad sümptomid, mis kofeiini liiga palju joomisel, see tähendab närvilisus, ärevus, unetus jne.
Kui te ei tohiks nibe süüa
Sellele lõigule on väga oluline tähelepanu pöörata, sest kui me kuulume sellesse rühma, on parem, kui me nibusid ei proovi. Enne mis tahes otsuse tegemist peame seda hindama ja konsulteerima arstiga.
Lapsed, rasedad ja imetavad naised on kofeiini suhtes haavatavad, mis tähendab, et need kahjulikud mõjud võivad süveneda.
Kakao on rasedatele vastunäidustatud, kuna see avaldab kakaos looduslikult sisalduvate antioksüdantide tõttu ahendavat toimet loote veresoontele, paremini tuntud kui arterioosjuhale.
Lisaks, kui oleme kakao suhtes allergilised või šokolaadi enda suhtes tundlikud, ei ole nibide tarbimine soovitatav, vähemalt mitte ilma eelnevalt spetsialistiga konsulteerimata.