Hispaanias leiduv kaheksajalg pärineb tavaliselt Galicia ja Portugali rannikult, kuigi importida võib ka kahte teist liiki. Vaikse ookeani põhjaosa kaheksajalg Enteroctopus dofleini võib kaaluda kuni 50 kilo. Väikseim Octopus vulgaris on tavaline Atlandi ookeanist pärit liik, mida meil enim tarbitakse. Mõlemad liigid on karbid madala kalorsusega, vähem kui 100 kalorit 100 grammi kohta.
Atlandi kaheksajala omadused
100-grammine portsjon harilikku Atlandi kaheksajalast on 70 kaloreid, Mis 13 grammi valku ja 2 grammi süsivesikuid. Sellel liigil on 0 g rasva ja 9 mg kolesterooli. Veesisaldus on 41 protsenti, umbes 80 grammi portsjoni kohta. Atlandi kaheksajalg ei sisalda suhkrut ega anna ka kiudaineid.
Mis puudutab toiteväärtust. Annab 54 protsenti soovitatavast päevasest kogusest seleen, 38 mg ja 25 protsenti soovitatavast ööpäevasest annusest raud, 4,5 mg-ga. Annab 0,4 mg vask, ehk 19 protsenti soovitatavast päevanormist, 16 protsenti vaste, 158 mg ja 9 protsenti kaalium, 298 mg-ga. See sisaldab 1,4 mg tsink, ehk 9 protsenti RDA-st. Koos 196 mg naatrium, annab 45 mg Jalgpall, 26 mg magneesium ja väike kogus mangaani. See sisaldab 1,8 mg niatsiin, ehk 9 protsenti RDA-st, kuid teiste vitamiinide puhul annab vähem kui 5 protsenti RDA-st.
Vaikse ookeani kaheksajala omadused
Vaikse ookeani kaheksajalal on 48 kalorit 100 grammi kohta. See osa sisaldab 10.5 g valk ja 0.7 g rasva. Selles on 2 mg kolesterooli. Samuti ei anna see süsivesikuid, suhkrut ega kiudaineid. Vaikse ookeani kaheksajalg sisaldab 84 protsenti vett, 72 grammi portsjoni kohta.
Seda tüüpi on 4,1 mg Hierro portsjoni kohta ehk 23 protsenti RDA-st. See sisaldab 134 mg vaste, ehk 13 protsenti RDA-st. Sisu vask 0,32 mg on 16 protsenti soovitatavast ööpäevasest annusest. 1,2 mg tsink need annavad 8 protsenti RDA-st. See portsjon sisaldab ka 30 mg Jalgpall, koos väikese koguse mangaaniga. Vaikse ookeani kaheksajala kõige rikkalikum vitamiin on niatsiin. Sellel on 1.7 mg ehk 9 protsenti soovitatavast ööpäevasest annusest. Teised selles sisalduvad vitamiinid annavad vähem kui 5 protsenti kehtestatud ööpäevasest annusest.