Munad: süüa või mitte süüa? Täiesti erinevad vastused sellele küsimusele on inimesi aastaid segadusse ajanud. Jah, munad sisaldavad küll kolesterooli ja rasva, kuid selgub, et hommikusöögi põhitoode on toitumise seisukohast väga hea.
Keskmine kanamuna annab umbes 60 kalorit ja sisaldab 6 grammi valku, 4 grammi kogurasva ja 165 milligrammi kolesterooli, lisaks palju vitamiine ja mineraalaineid. Mida see tähendab? Üldiselt võib terve inimene süüa mune mõõdukalt tervisliku ja tasakaalustatud toitumise osana. Tegelikult sööge üks muna päevas ei suurenda südamehaiguste riski.
Kuid soovite siiski oma tervise ja toitumisharjumuste kohta ülevaate teha, kui kaalute munade lisamist oma dieeti. Kui teil on kõrge vere kolesteroolitase, diabeet või südamehaigus, soovitavad eksperdid piirata tervete munade (sealhulgas valge ja munakollase) tarbimist kahele või vähemale nädalas.
Samuti, kui teete hommikusöögiks pannkooke, frittatasid või munaputru, peaksite piirama teiste küllastunud rasvadega toitude kasutamist. See tähendab, et ei ole hea mõte kombineerida mune vorsti, saia ja peekoniga.
Hommikusöögiks munade söömine annab aga tervisele palju kasu. Kas soovite teada, millised?
Saate rohkem D-vitamiini
Üks muna sisaldab 1 mikrogrammi D-vitamiini, mis on ligikaudu 5% enamiku inimeste päevasest vajadusest.
Tavaliselt helistavad nad talle päikese vitamiin, kuna see on steroidhormoon, mida nahk toodab päikesevalguse käes, kuid seda toitainet saate ka toiduga. D-vitamiin aitab sooltel kaltsiumi ja fosforit omastada ning on ülioluline luude tervise, immuunfunktsiooni, rakkude signaaliülekande ja muu jaoks.
Terviseeksperdid on üha enam teadlikud D-vitamiini tähtsusest inimeste tervisele. Madalat taset seostatakse ka mitme kroonilise haigusega, sealhulgas vähi, diabeedi, osteoporoosi, südamehaiguste ja suremusega.
Ja hoolimata D-vitamiini tähtsusest ei saa enamik inimesi sellest ilmselt piisavalt. Muna võib anda väga vajalikku D-vitamiini.
Neis on palju antioksüdante
Munad on kindel antioksüdantide allikas luteiin ja zeaksantiin. Antioksüdandid aitavad vähendada rakukahjustusi ja neid peetakse tervisliku toitumise oluliseks osaks. Eelkõige kogunevad need kaks antioksüdanti silma võrkkestasse ja aitavad kaasa silmade tervisele.
Lisaks võib nende toitainete piisav kogus vähendada katarakti tekkeriski ja see on seotud katarakti progresseerumise aeglustumisega. kollatähni degeneratsioon vanusega seotud kaks väga levinud silmahaigust, mis põhjustavad pimedaksjäämist. Antioksüdandid võivad samuti aidata kaitsta sinine valgus telerite või arvutite poolt kahjulikud.
Kui ostate õige karbi, saate Omega-3
Võib-olla olete näinud supermarketite mune, mis pärinevad linaseemnete või vetikatega toidetud kanadelt. Kanade toit on mõeldud nende munade oomega-3 polüküllastumata rasvhapete sisalduse suurendamiseks. Tavaliselt seostatakse rasvase kalaga, oomega-3 leidub loomulikult ka munades ja neid on seostatud mitmete tervisega seotud eelistega, sealhulgas südameprobleemide ja põletikuliste markeritega.
Munad on täis valku
Kui oled harjunud munavalgeomletti valmistama, võid valkudest ilma jääda. Tegelikult, kui valge sisaldab 3 grammi seda makroelementi, sisaldab munakollane 6 grammi.
Keha kasutab toidust saadavat valku kudede ehitamiseks ja parandamiseks, samuti hormoonide ja ensüümide tootmiseks. Normaalne inimene vajab põhiliste elufunktsioonide täitmiseks 0 grammi valku kehakaalu kilogrammi kohta. Lisaks on munad odav kvaliteetse valgu allikas, mis annab kõik üheksa asendamatut aminohapet.
Nad on rikkad koliini poolest
La colina See on mälu ja kognitiivse funktsiooni jaoks oluline toitaine, mistõttu on oluline seda toiduga piisavalt saada. Kuigi maks toodab väikeses koguses koliini, ei piisa sellest meie igapäevaste vajaduste rahuldamiseks.
Munad on üks väheseid koliinirikkaid toite; tegelikult saame suure munaga 27% soovitatavast päevasest kogusest. See on oluline ka raseduse ajal, kuna see mängib rolli aju varases arengus.
Suurendage hea kolesterooli taset
Tundub, et munade nautimine tõstab ka kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) taset, mida tuntakse ka kui "hea" kolesterool. HDL aitab transportida rasva maksa ja erineb madala tihedusega lipoproteiinidest (LDL), mis võib põhjustada arterite liigset ummistumist. A ülevaade, ajakirjas Nutrients avaldatud uuringus leiti, et munade söömine näis aitavat HDL-il oma tööd paremini teha.
Lisaks on kõrgenenud HDL-i tase seotud väiksema südamehaiguste riskiga.
Aju kasulikkusega seotud munad
Munad sisaldavad mitmeid toitaineid, mis on seotud teie vaimu tippvormis hoidmisega, eelkõige B-vitamiine ja koliini. A läbivaatamine analüüsis vitamiini B12, B6 ja folaadi rolli ning jõudis järeldusele, et need toitained on terve ajutegevuse jaoks hädavajalikud.
Lisaks veel üks uuring uuris toiduga koliini tarbimise ja dementsuse vahelist seost ning leidis paljutõotavaid tulemusi. Teadlased jälgisid viie aasta jooksul peaaegu 2.500 dementsuseta meest vanuses 42–60 ja leidsid, et osalejatel, kes tarbisid suurimaid koliini ja fosfatidüülkoliini (seotud toitaine) annuseid, oli 28% väiksem risk dementsuse tekkeks.