Sojaletsitiin on toidukomponent, mida tunnustatakse selle erinevate tervisega seotud eeliste ja omaduste poolest. Viimastel aastakümnetel on selle kasutamine märkimisväärselt suurenenud, muutudes paljudes toidulisandites tavaliseks koostisosaks ja saadaval graanulitena, et seda oleks mugav toidukordadesse lisada. Kui tõesed on aga väited, mis märgivad sojaletsitiini kui supertoitu ja paljude terviseprobleemide lahendust? Millised on sojaletsitiini rakendused?
Selles artiklis räägime teile kõigest sojaletsitiini omadused ja selle kasulikud omadused.
Mis täpselt on sojaletsitiin?
Sojaletsitiin on sojaubadest ekstraheeritud taimne rasv. Siiski Oluline on mõista, et letsitiini võib leida ka erinevatest teistest taimsetest toitudest. Kuigi sojaletsitiin on saadaval mitmes koostises, on see täiesti looduslik aine, mis koosneb spetsiifilistest fosfolipiididest (emulgeerivate omadustega rasvad) ja täiendavatest polüküllastumata rasvadest, mis avaldavad positiivset mõju üldisele tervisele.
Märkimisväärne kasulike rasvade olemasolu teeb letsitiinist erakordselt energilise toidu, mis edendab ka organismi elutähtsate organite ja süsteemide tervist. Hispaania toidukoostise andmebaasi (BEDCA) andmetel sisaldab selle koostis mikroelemente, sealhulgas fosforit (3,1 mg/100 grammi), kaaliumit (1,2 mg/100 grammi) ja E-vitamiini (8,18 mg/100 grammi).
Milleks on sojaletsitiini kasutusala?
Sojaletsitiinil on toiduainetööstuses mitmesuguseid rakendusi ja seda leidub ka paljude kosmeetikatoodete koostisosana. Kui aga seda peetakse toiduks omaette, näitab oluliste makro- ja mikrotoitainete märkimisväärne sisaldus, et seda saab lisada tasakaalustatud ja tervislikku toitumisse, kui vastunäidustusi ei ole. Arvatakse, et sojaletsitiin võib aidata teatud terviseseisundeid ennetada või parandada.
Sojaletsitiini omaduste ja eeliste hulgas paistavad silma järgmised:
- Parandab vereringet ja soodustab südame-veresoonkonna tervist. Märkimisväärse polüküllastumata rasvade kontsentratsiooniga (35 g 100 grammi kohta) on sellel kasulikud omadused kahjuliku kolesteroolitaseme kontrolli all hoidmiseks ja hüpertensiooni ennetamiseks. Lisaks on sojaletsitiin rikas Omega 3 ja Omega 6 rasvhapete poolest, mistõttu on see väärtuslik südame-veresoonkonna heaolu liitlane.
- Letsitiin aitab parandada immuunsüsteemi ja samal ajal aeglustada rakkude oksüdatsiooni. See on veel üks oluline eelis, mida letsitiin üldisele tervisele pakub. Võimsad antioksüdantsed omadused, mis vastutavad meie rakkude kaitsmise eest vabade radikaalide kahjuliku mõju eest, on omistatud E-vitamiinile. Selle tulemusena tugevdab sojaletsitiini mõju kehale kahte peamist eelist: vastupidavamat immuunsüsteemi ja tervet raku, mis on kaitstud enneaegsete kudede eest vananemine.
- Eelistatud on kognitiivne funktsioon selle toidu jaoks, millel arvatakse olevat letsitiinis sisalduva fosfori tõttu neuroprotektiivne roll. See panus aitab säilitada närvisüsteemi tervist ja võib aidata peatada võimalikku kognitiivset langust.
- Aitab vähendada rasva. Sojaletsitiin hõlbustab toidurasvade õiget lahustumist ja imendumist, osutus tõhusaks rasva kogunemise ja rasvkoe paksenemise ennetamisel või leevendamisel.
- Parandab füüsilist jõudlust. Letsitiin, sportlaste dieedis sageli leiduv toidu- või toidulisand, saab kasu süsivesikute ja tervislike rasvade kombinatsioonist. See kombinatsioon pakub lisaenergiat, leevendab aeg-ajalt väsimust ja väsimust ning võib parandada jõudlust raskete füüsiliste tegevuste ajal.
- Sojaletsitiiniga seostatakse kergeid lahtistavaid omadusi, millel on ka kerge diureetiline toime, mis võib hõlbustada soolte liikumist ja aidata lahendada vedelikupeetusega seotud probleeme.
- Aitab südamehoolduses. Sojaletsitiini tarbimine parandab vereringet ja aitab vältida trombide teket arterites. Selle komponendid mängivad olulist rolli homotsüsteiini kõrgenenud plasmataseme vähendamisel, mis on seotud suurenenud südame-veresoonkonna haiguste riskiga. Toitev toitumine annab olulisi vitamiine B-6 ja B-12, mis on vajalikud optimaalse homotsüsteiini taseme säilitamiseks. Kui aga toiduga tarbimine osutub ebapiisavaks, võib sojaletsitiini lisamine olla tõhus alternatiiv.
- Menopausi ajal. Isoflavoonide olemasolu sojas leevendab soovimatuid sümptomeid. Need fütoöstrogeenid jäljendavad naiste toodetud looduslikke östrogeene ja menopausi ajal, kui keha ei tooda piisavalt östrogeeni, võib soja toimida loodusliku östrogeeniallikana. Lisaks aitab selle märkimisväärne kaltsiumisisaldus kaasa luuhõrenemise ennetamisele. Tasakaalustatud toitumine on osteoporoosi ennetamisel võtmetähtsusega ja seda saab parandada sojaletsitiini lisamisega.
Kuidas seda võtta
Lihtsaim viis sojaletsitiini tarbimiseks on kapslite või graanulite või pulbri kujul, mis on saadaval spetsialiseeritud kauplustes. Letsitiini võib võtta koos erinevate vedelikega. Näiteks graanulid on Neid võib alla neelata koos suure klaasitäie veega või segada terad ja pulbrid piima, jogurti, mahlade või tõmmistega.
Oluline on märkida, et sojaubade idud on ka letsitiini allikas, mis on veel üks viis nende hankimiseks, lisades neid toitvatesse salatitesse või pastaroogadesse.
Vastunäidustused
Inimestel, kellel pole sojaletsitiini suhtes olulisi patoloogiaid või allergiaid, ei tohiks selle komponendi mõõdukas tarbimine tavaliselt põhjustada kõrvaltoimeid. Kui aga on küsimusi või erilisi asjaolusid, nagu rasedus või imetamine, on alati soovitatav konsulteerida arstiga.
Lisaks, kui seda tarbitakse suurtes kogustes, Letsitiin võib oma lahtistava toime tõttu põhjustada seedetrakti häireid, nagu maoärritus, ebamugavustunne kõhus või kõhulahtisus.. Samuti on soovitatav konsulteerida spetsialistiga, kui järgite mis tahes uimastiravi, mis võib muuta sojaletsitiini kasutamise sobimatuks.
Loodan, et selle teabe abil saate rohkem teada sojaletsitiini omaduste ja eeliste kohta.