K-vitamiin, mis on klassifitseeritud rasvlahustuvate vitamiinide hulka, mängib olulist rolli vere hüübimisel ja on samuti oluline luude tervise säilitamiseks. Kuigi seda saab omandada selle toitainerikka toiduga, on keha võimeline seda ka piiratud koguses sünteesima.
Selles artiklis räägime teile, millised on parimad 10 K-vitamiini rikast toitu.
10 K-vitamiini rikast toitu
K-vitamiini peamised looduslikud vormid on fülokinoon (K1) ja menakinoon (K2), kusjuures K1 on kõige levinum nii loomse kui ka taimse päritoluga toiduainetes. Lisaks on see vitamiin saadaval sünteetilisel kujul, mida kasutatakse toidulisandina.
Õnneks sisaldavad paljud toidud K-vitamiini. Nagu ajakirjas Journal of Hospital Nutrition on kirjeldatud, on selle peamiseks allikaks köögiviljad, kuid selle olemasolule aitavad kaasa ka rasvad, õlid, kaunviljad, liha, teraviljad ja puuviljad.
Edamame
K-vitamiini tase: 21 mikrogrammi supilusikatäie kohta. Lisaks sellele vitamiinile Edamame on rikas kiudainete ja valkude poolest. Järelikult võib see mängida rolli veresuhkru ja kolesterooli taseme kontrollimisel. Lisaks sisaldab edamame märkimisväärses koguses antioksüdantseid ühendeid, mis kaitsevad rakke kahjustuste eest.
Sojaõli
K-vitamiini tase: 25 mikrogrammi supilusikatäie kohta. See õli sisaldab oomega 6 perekonna elutähtsaid rasvhappeid ja on kasulik toiduvalmistamisel, samuti lisada seda kastmetele ja marinaadidele. Selle rasvane olemus aitab ennetada südame-veresoonkonna haigusi ja diabeeti.
K-vitamiin, mida leidub taimeõlides, näiteks sojaõlis, jääb kuumutamisel ja töötlemisel stabiilseks. Siiski on see vastuvõtlik nii fluorestseeruva kui ka loomuliku valguse poolt hävitamisele.
konserveeritud kõrvits
K-vitamiini tase: 43 mikrogrammi poole tassi kohta keetmisel. Lisaks K-vitamiini pakkumisele on kõrvitsas rohkesti kiudaineid, aga ka A- ja C-vitamiini, mistõttu on see toit, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi. See säilitus toimib a Maitsev variant jogurti, kaerahelbepudru, pannkookide või smuutidega segamiseks.
Nato
K-vitamiini tase: 900 mikrogrammi 100 grammi toidu kohta. See toode võib olla paljudele vähetuntud, kuna see esindab traditsioonilist Jaapani toitu. Seda toodetakse sojaubade kääritamise teel, mille tulemuseks on ka K-vitamiini olemasolu.
Siiski mängib see olulist rolli ka probiootikumide pakkumisel, mis on soolestiku mikrobiota ja üldise tervise parandamiseks üliolulised.
Kapsas
K-vitamiini tase: 530 mikrogrammi pooles tassi keedetud köögiviljas. Kaelus, mida tuntakse galeegi kapsa või avakapsa nime all, on osa ristõieliste sugukonnast. See on rikas K-vitamiini poolest ja sisaldab ka olulisi mineraale, nagu raud, mangaan, kaltsium ja kiudained.
Naeris rohelised
K-vitamiini tase: 426 mikrogrammi pooles tassis keedetud naeris. A-, B6- ja K-vitamiini leidub naeris. Lisaks paistavad nad silma mineraalide ja fütotoitainete panuse poolest, mis mängivad oma põletikuvastaste omaduste kaudu rolli tervise edendamisel. Lisaks on neil köögiviljadel võime kaitsta rakukahjustusi.
Broccoli
K-vitamiini kogus: 426 mikrogrammi poole tassi kohta. Nagu teisedki kapsa perekonna köögiviljad, on spargelkapsas rikas kiudainete, B-vitamiinide ning C- ja K-vitamiinide ning muude toitainete poolest. See toitumisprofiil muudab köögivilja kasulikuks immuunsüsteemi toetamiseks.
Soja
K-vitamiini tase: 43 mikrogrammi igas pooles tassis keedetud sojaubades. Uuring pealkirjaga "K-vitamiin: ainevahetus ja toitumine" rõhutab kaunviljade, sealhulgas soja tähtsust Brasiilia dieedi oluliste komponentidena. mängib olulist rolli K-vitamiini vajaduste rahuldamisel.
Granaatõuna mahl
K-vitamiini kogus on 19 mikrogrammi 150 grammi granaatõuna kohta. Granaatõunamahl on jook, mis pakub märkimisväärsel hulgal antioksüdantseid ühendeid, mille hulgast paistavad silma antotsüaniinid. Are Ained kaitsevad rakke vabade radikaalide eest, aidates seega vältida põletikulisi protsesse.
Seetõttu soovitatakse seda mahla krooniliste haiguste ennetamiseks, südame tervise edendamiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks. Loomulikult on nende toitainete maksimaalseks kasutamiseks parim valik selle kodus valmistamine.
Porgandimahl
K-vitamiini kontsentratsioon: 13,2 mikrogrammi 100 grammi kohta. Sarnaselt teistele oranžidele köögiviljadele on porgand rikas A-vitamiini eelkäija beetakaroteeni poolest. Selle tarbimine soodustab silmade tervist, nahahooldust ja tugevdab immuunsüsteemi. Lisaks annab see köögivili ka K-vitamiini, mida leidub ka selle lehtedes.
K-vitamiiniga seotud kõrvaltoimed
National Institutes of Healthi artiklis "K-vitamiini faktid" öeldakse, et toiduallikatest saadav K-vitamiin ei ole osutunud kahjulikuks. Vastupidiselt võib toidulisandite, näiteks menadiooni suurte annuste kasutamine põhjustada hüpervitaminoosi.
Selle olukorra võimalikud tagajärjed on järgmised:
- ravimite, eriti varfariini (vere vedeldaja) lõpetamine, põhjustab muutusi vere hüübimises.
- Kollatõbe iseloomustab naha ja silmade kollasus, mis on tingitud bilirubiini kogunemine, mis näitab maksafunktsiooni muutusi.
K-vitamiini igapäevane vajadus, nagu ka teiste toitainete vajadus, sõltub vanusest ja soost. Täpsemalt, 19-aastased ja vanemad mehed vajavad 120 mikrogrammi päevas. Seevastu sama vanuserühma naised vajavad 90 mikrogrammi päevas, see vajadus kehtib ka rasedate või rinnaga toitvate naiste puhul.
Loodan, et selle teabe abil saate rohkem teada 10 parima K-vitamiini rikka toidu kohta.