Tema lugu
Teatavasti jõudis šokolaad Euroopasse tänu Hernán Cortés aastal 1524. Hoolimata asjaolust, et Christopher Columbus suutis seda tõestada juba Ameerika vallutamise ajal, tõi Hernán esimese kakaosaadetise Hispaaniasse.
Sõna kakaopuu pärineb asteekidest «maapähkel» mis legendi järgi oli kõige ilusam puu paradiisis asteekidest. Talle omistati palju voorusi, näiteks ravib haigusi või annab tarkust.
Esimesed kakaopuud ilmusid looduslikult Amazonase vihmametsa rohkem kui 4000 aastat tagasi, kuid maiad hakkasid neid kasvatama umbes 2500 aastat tagasi. Kakao sümboliseerib julgust ja pikaealisust, isegi arstid kirjutasid võid nagu ravimit.
osa Maiad nad tarbisid seda kibeda seguga, mida nimetatakse "šokolaad", mida maitsestati mee, maisi või kuuma tšilliga. Hispaanias otsustasid mungad retsepti muuta, muutes need maitseained mee, suhkru ja piima vastu. See oli paastupäevade üks lemmiktoite, kuna kirik ei kaalunud paastu murdmist.
Šokolaadi eelised
Kuigi maiade jaoks oleme juba näinud, et sellel on ravijõud, pakub šokolaad tänapäeval jätkuvalt palju kasu tervisele.
- See on teie südamele hea: hoiab ära kõrge vererõhu ja annab energiat. Mis on vajalik sportimiseks ja insuliinitaseme stabiilsena hoidmiseks. See artikkel räägib šokolaadi kasulikkusest ja tarbimise näpunäidetest võib pakkuda teile ideid selle eeliste suurendamiseks.
- ei tekita aknet: kuigi paljud arvavad nii. Puuduvad uuringud, mis seda teooriat toetaksid, kuid teised komponendid, nagu suhkur, suurendavad aknet. Seetõttu ostke alati šokolaadi, järgides allpool toodud nõuandeid.
- Madalam kolesteroolitase: selle mõõdukas tarbimine aitab vähendada halva kolesterooli ja tõsta head kolesterooli. Kõik hoolimata selle kõrgest küllastunud rasvasisaldusest.
- Antioksüdant: Sellel on suurepärane antioksüdantne jõud, mis on parem kui enamikul puuviljadel.
- Parandage oma kognitiivseid võimeid: on suurepärase stimuleeriva toimega, tagab aju parema hapnikuga varustamise ja parandab teie vaimset funktsiooni.
- See ei tekita õõnsusi: See on toit, mis ei jää meie hammastesse, seega ei soosi bakterite teket.
Näpunäiteid ostmiseks
Peame alati silmas minimaalset 70% kakaod sisaldavat šokolaadi. Supermarketites leiate sadu šokolaaditahvleid, mille esimene koostisosa on suhkur. See pole šokolaad!
- põgeneda suhkru eest: mida rohkem see alguses koostisosade loendis on, seda suurem on selle sisaldus. Suhkur võib olla maskeeritud muude nimetustega, nagu maltitool, laktoos või polüalkohol. Ole teadlik!
- Intensiivsus: mida suurem on šokolaadi intensiivsus, seda vähem on selles suhkrut. Parim on valida vähemalt 70% kakaod. Enamik piimašokolaaditahvleid sisaldab vaid 30%. Võite ette kujutada, mis on ülejäänud 70%, eks?
- Piim: Hea tume šokolaad ei pea sisaldama piimatooteid. Palju vähem, kui see on kreem. Saab retseptid tumeda šokolaadiga kasutada selle eeliseid ja nautida selle maitset ilma lisatud koostisaineteta, mis võiksid selle omadusi vähendada.
