Hispaanias on populaarne ütlus, mis ütleb "From figs to figs", kui tahame öelda, et on midagi, mida me väga vähe teeme. Seda seetõttu, et viigipuu kannab kahte vilja, üks viigimarja, mis kogutakse juunis ja viigipuu, mis kogutakse augusti lõpus, mistõttu ühe vilja kogumise ja teise vilja kogumise vahele jääb 10 kuud. Mõlemad puuviljad on väga toitvad, kuid täna keskendume viigimarjadele.
Viigipuu viigimarjad on maitsvad, värskendavad, kergesti söödavad igal ajal ja sobivad suurepäraselt kõikvõimalike roogadega magusast soolaseni, leibade, riisiroogade ja lihaga. Viigimarjade kilo maksab tavaliselt 6 euro ringis ja külmikus säilivad need mitu päeva.
Viigimarjade toiteväärtus
Viigimarjad on täis toitaineid, mille hulgast tõstame esile mitmeid olulisi mineraale ja hea peotäie vitamiine, kuigi see ei ole üks kõige täiuslikumatest puuviljadest turul.
Viigimarjade toiteväärtus on arvutatud 100 grammi põhjal, mis on Euroopas standardiseeritud keskmine kogus toitumisalaste arvutuste jaoks. Sisse minnes on meil 65,4 kilokalorit, 19,2 süsivesikuid, 1,31 grammi taimset valku, peaaegu 3 grammi lahustuvaid kiudaineid ja pool grammi rasva.
Selle puuvilja moodustavatest mineraalidest on meil 1.3 mg naatriumi, 35 mg kaltsiumi, 17 mg magneesiumi, 14 mg fosforit ja 248 mg kaaliumi. Seevastu vitamiinideks on: A-vitamiin, mis annab 5% soovitatavast päevasest kogusest, vitamiin B9 annab 2% soovitatavast kogusest, vitamiin K 6% ja C-vitamiin 3%.
Dieedi sisseviimise viisid ja maksimaalne kogus
Viigimarjad on üks kõige mitmekülgsemaid puuvilju, mida meil turul on, soovi korral saame seda kasutada kolmel toidukorral ja ka suupistetes või lisada puu- ja köögiviljamahladesse. Näiteks, viigimarjamoos singi, kreeka pähklite ja juustuga, krõbe aromaatne kuskuss lillkapsa ja viigimarjadega, kaerahelbed hakitud viigimarjadega, smuuti viigimarjade ja chia seemnetega, puuviljasalat, välisfilee steik värske viigimarja kastmega, aurutatud lõhe viigimarjadega jne.
See puuvili on maitsev ja mitmekülgne, kuid parem on mitte selle kogustega liialdada, sest sellel on palju kiudaineid ja muid vastunäidustusi, millest räägime selle artikli lõpus.
Aimu andmiseks on lubatud tarbida ainult umbes 5 kuivatatud viigimarja, kuid kui eelistame neid looduslikke ja värskeid, maksimaalne päevane kogus on 3 viigimarja kui need on tavalise standardsuurusega. Kui need on väga suured, võime süüa 3, kuid proovige mitte lisada sel päeval oma dieeti liiga palju kiudaineid.
Nüüd, kui kavatseme neid küpsetada röstsaia, magustoitude, kastmete, mooside, empanada täidiste, mahlade jne peal. me võime puu tühjaks jätta, sest on selge, et me ei kavatse kõike seda toitu üksi ühe istumisega ära süüa. Lisaks parandame seda teiste koostisosadega segades oma toitumist ning muudame selle mitmekesisemaks ja tasakaalustatumaks.
Viigimarjade eelised igapäevaselt
Viigimarja omadusi meie kehas loetakse paarikaupa, kuid me tahame keskenduda ainult kõige asjakohasemale ja olulisemale, et me kõik sooviksime lisada seda maitsvat puuvilja oma igapäevasesse dieeti või vähemalt kaks korda nädalas.
Edendab seedimise tervist
Viigimarjad sisaldavad heas koguses lahustuvaid kiudaineid, seega on ette nähtud maksimaalne päevane kogus, sest vastasel juhul võime kõhulahtisuse tõttu dehüdratsiooni all kannatada.
Lahustuvad kiud hõlbustavad soolestiku liikumist ja lahustumatud kiud neil on käärsoolevähki ennetav toime. Lisaks õnnestub tänu evakuatsiooni soodustamisele oma kehast väljutada vedelikke ja toksiine, kaal on kontrolli all ning tänu küllastavale toimele väheneb söögiisu.
Ennetage osteoporoosi
Üks peamisi mineraalaineid selles puuviljas on lisaks kaaliumile ja naatriumile kaltsium. Kuid just kaltsiumi sisaldus on kõrge, nii et see soodustab meie luude, närvide ja hammaste tugevdamist.
saab tõlkida a parem ühendus meie närvisüsteemi pistikute vahel, ja ka osteoporoosi saab ennetada – haigust, mis mõjutab peamiselt täiskasvanueas naisi, kus nende luud kaotavad vähehaaval luutiheduse, mis toob kaasa tõsiseid terviseprobleeme.
Alandab veresuhkru taset
Igapäevane viigimarjade söömine alati arsti soovitusel, kui meil on teatud tüüpi glükoosihäire, võib meid aidata alandada veresuhkru taset, vähendades seega insuliini kasutamist. Seda tänu lahustuvate kiudude suurele kontsentratsioonile selles puuviljas, kus lahustumatud kiud on samuti kasulikud, kuid mitte sellel tasemel.
Arvestades suhkru kogust, mida me täna sööme, kahekordistuvad diabeedi juhtumid kogu maailmas, alates rasvunud väikelastest kuni täiskasvanuteni, kus haigus seguneb kõrge kolesteroolitasemega ja on Molotovi kokteil.
Kontrollige kolesterooli
Viigimarjad on head liitlased kolesterooli vastu ja see, nagu veresuhkru taseme alandamine, on tingitud lahustuvatest kiududest. Selle põhjal see vähendab oluliselt südameinfarkti, kuid see ei ole põhjus, miks me peaksime oma toitumises lähtuma sellest koostisosast, me lihtsalt peame seda sööma võimalikult tasakaalustatult ja mitmekülgselt.
Samuti aitab see maitsev puuvili vererõhku kontrolli all hoida tänu kõrgele kaaliumisisaldusele, millest oleme juba korduvalt öelnud, et see on organismile väga kasulik mineraal. Nagu suhkru puhul, tarbib tänapäeva ühiskond palju soola, seega aitab kaalium seda taset tasakaalustada.
Vastunäidustused
Puuviljade söömine on üks parimaid otsuseid, mida saame teha. Kui valime selle magustoiduks või lisandiks snäki või hommikusöögi kõrvale, aitab see meil parandada oma toitumist, muutes selle tasakaalustatumaks ja mitmekesisemaks.
Kuid see, et see on puuvili, ei tähenda, et see on patuvaba, ja me ei pea silmas ainult mõne puu- ja köögivilja pestitsiide, vaid puuvilja ja täpsemalt viigimarjade toiteomadusi.
Paljude viigimarjade ühe päeva jooksul tarbimisel on mõned vastunäidustused ja kahjulikud mõjud ning nende hulgas tõstame esile lahtistav toime. Kui meil on kõhukinnisus, võime süüa mitu viigimarja järjest, kuid reeglina ei tohiks see olla, kuna see võib põhjustada ägedat kõhulahtisust, kõrvetisi, tugevat kõhuvalu, soole limaskesta ärritust, kõrge kaltsiumi kontsentratsiooni. ja magneesium, välja arvatud kaalium, gastriit, podagra, kõhupuhitus jne.