Kuigi oleme kollaste banaanidega harjunud, on olemas sort, mis paistab silma oma värvi poolest. Blue Java Banana on tüüp, mille maitse ja tekstuur meenutab vaniljejäätist. Lisaks huvitavale maitsele paistab see silma erksasinise nahatooni ja kreemja valge viljaliha poolest.
Kuigi siniseid Java banaane ei tunta nii hästi kui Kanaari banaane või jahubanaane, kasvatatakse neid Kagu-Aasias ja neid nauditakse maitsva ja naturaalse magustoiduna.
Mis on sinised Java banaanid?
Sinised Java banaanid on teatud tüüpi põllukultuurid, mis on tuntud oma ainulaadse maitse ja välimuse poolest. Need on kahe Kagu-Aasia banaaniliigi hübriid: Musa balbisiana ja Musa acuminata.
Enne täielikku valmimist on neil loodusliku vahakatte tõttu ebatavaliselt sinise varjundiga kest. See kipub nende küpsedes aeglaselt tuhmuma. Neil on ka pikem ja tugevam välimus kui teistel banaanisordidel, valge viljaliha ja väikeste mustade seemnetega. Ehkki see võib eeldada, et see on sinine, on selle sisemine välimus sama, mis tavalisel kollasel banaanil.
Need, kes on seda proovinud, kinnitavad, et see maitseb nagu jäätis, aga kuidas see võimalik on? Põhimõtteliselt on see tingitud selle viljaliha looduslikest ühenditest. Sinisel banaanil on huvitav maitse, mida sageli võrreldakse vaniljejäätise või vanillikreemiga. Nende sile ja kreemjas viljaliha annab neile tekstuuri, mis meenutab ka populaarset magustoitu. See muudab need suurepäraseks tavalise jäätise asendajaks.
Nende ainulaadse maitse ja konsistentsi tõttu kasutatakse neid siniseid banaane sageli smuutides, lisatakse magustoitudele või asendatakse tavaliste banaanidega, et valmistada naturaalset madala kalorsusega "kena koort".
Toiteväärtus
Kuna tegemist on teatud tüüpi banaanisaagiga, on neil teiste banaanisortidega väga sarnane toitaineprofiil. Nagu teisedki liigid, on need suurepärased kiudainete, mangaani ning vitamiinide B6 ja C allikad. Kahjuks pole selle puuvilja täpsed toiteväärtused saadaval. Kuid eksperdid ütlevad, et see on väga sarnane keskmise banaani omadega:
- Energiat: 105 kalorit
- Valk: 1,5 grammi
- Süsivesikud: 27 grammi
- Rasv: 0,5 grammi
- Kiudained: 3 grammi
- B6-vitamiin: 26% päevasest kogusest
- Mangaan: 14%
- C-vitamiin: 11%
- Vask: 10%
- Kaalium: 9%
- Pantoteenhape: 8%
- Magneesium: 8%
- Riboflaviin: 7%
- Folaat: 6%
- Niatsiin: 5%
Sinised Java banaanid sisaldavad ka vähesel määral rauda, fosforit, tiamiini ja seleeni.
Eelis
Siniste Java banaanide lisamine oma dieeti võib pakkuda mitmeid tervisega seotud eeliseid. Isegi kui seda pole tavaliselt kohalikus supermarketis saadaval, saame võib-olla end ravida, tellides selle impordituna.
soodustada kaalulangust
Vaid 105 kalorit ühe portsjoni kohta sisaldavad Blue Java Banaanid suurepäraseks madala kalorsusega alternatiiviks magusatele roogadele nagu jäätis ja vanillikaste. Siniste banaanide asendamine muude maiustuste vastu ei aita mitte ainult vähendada kalorite tarbimist, vaid võib suurendada ka teie igapäevast kiudainete tarbimist.
Kiudained liiguvad seedetraktis aeglaselt, aidates tekitada täiskõhutunnet, et hoida teid toidukordade vahel rahulolevana. Tegelikult näitavad uuringud, et kiudainerikka toidu tarbimise suurendamine võib olla kasulik kaalujälgimisel. Lisaks on teadus leidnud, et puuviljade söömine võib olla seotud kaalulangusega.
Toetab seedimise tervist
Lisaks kaalukaotuse soodustamisele võivad sinistes banaanides sisalduvad kiudained avaldada tugevat mõju seedetrakti tervisele. Kiudained lisavad teie väljaheitele mahtu, mis aitab asjadel liikuma panna ja soodustab korrapärasust.
Teadus näitab, et kiudained võivad aidata ravida ka mitmesuguseid seedehäireid, sealhulgas hemorroidid, maohaavandid ja gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD). Iga keskmine banaan annab umbes 3 grammi kiudaineid, mis on umbes 12% selle toitaine soovitatavast päevasest väärtusest.
Rikas antioksüdantidega
Sinised Java banaanid on täis antioksüdante, mis on võimsad ühendid, mis aitavad kaitsta rakukahjustuste eest. Banaanides leiduvate antioksüdantide hulka kuuluvad gallushape, kvertsetiin, feruulhape ja dopamiin.
Arvatakse, et antioksüdandid mängivad võtmerolli haiguste ennetamisel ja võivad aidata kaitsta krooniliste haiguste, nagu südamehaigused, diabeet ja teatud tüüpi vähk, eest. Seega aitab see puuvili tugevdada immuunsüsteemi ja kaitsta meid kõige keerulisemate haiguste eest.
Puudused
Mõõdukalt nautides võib see sinakas puuvili olla ohutu ja tervislik lisand mitmekülgsele dieedile. Puuviljade igapäevasel söömisel pole suuri puudusi ja veelgi vähem, kui need muutuvad sageli. Seda tüüpi banaanid ei kujuta tervisele ohtu inimestel, kellel pole varasemaid patoloogiaid.
Kuigi banaanid sisaldavad rohkem süsivesikuid kui paljudes teistes puuviljades, on banaanidel suhteliselt madal glükeemiline indeks, mis näitab, kui palju konkreetsed toiduained võivad veresuhkru taset tõsta. Kuid inimesed, kellel tüüpi 2 diabeet nad peaksid jälgima oma tarbimist ja jälgima veresuhkru taset pärast süsivesikuterikka toidu, sealhulgas siniste banaanide tarbimist.
See puuvili võib põhjustada ka inimestel allergilist reaktsiooni. lateksitundlik. Tegelikult on mõnede aruannete kohaselt umbes 30–50% lateksi suhtes allergilistest inimestest tundlikud ka teatud taimsete toiduainete, sealhulgas banaanide suhtes. Seetõttu peame olema ettevaatlikud, kui proovime uusi toite, näiteks siniseid Java banaane, kui meil on muid allergiaid.
Kuidas neid süüakse?
Selle maitsva koostisosa dieeti lisamiseks on palju võimalusi. Kuigi seda võib olla raske leida igast toidupoest, on tõenäoline, et leiame selle eksootiliste puuviljade kauplustest või veebist.
Üks populaarsemaid viise on head teha koor külmutage banaanid ja segage neid köögikombainis, kuni need saavutavad rikkaliku ja ühtlase konsistentsi. Sinised banaanid sobivad hästi ka smuutides, smuutisid või kaerahelbe, jogurti või teravilja lisandina.
Võite isegi meie lemmikretseptides ja magustoitudes, nagu banaanileib, pannkoogid, muffinid või küpsised, vahetada tavalised banaanid sinise jaava vastu. Ja loomulikult saame nautida siniseid banaane toores tervisliku, mugava ja kaasaskantava suupistena liikvel olles.