On üsna tõenäoline, et oleme kuulnud Goji marjadest, kuid pole neid kunagi söönud. Pealegi on tõenäoline, et oleme neid supermarketis näinud ja olnud uudishimulikud neid ostma. Täna teame nende kohta kõike, isegi seda, kuidas neid süüakse ja kas me kõik saame neid süüa või kas neil on olulisi vastunäidustusi.
Goji marjad tunduvad kummalise ja isegi mürgise puuviljana, kuid tegelikult on see iidne puuvili, millele omistatakse kasulikke omadusi ja mis on pärit Kaug-Idast. Huvitav on laiendada meie kulinaarset kultuuri ja julgustada meid proovima teisi toite, kuid sel juhul olge väga ettevaatlik, kui olete diabeetik, õietolmuallergia või rase.
Mis nad on?
Lühidalt öeldes on need marjad Tiibetis ja Mongoolias kasvava puu Lycium barbarum vili. Puu, mis kasvab üle 4.000 meetri kõrguseks ja mille tulemuseks on see intensiivse punase värvusega vili, kuigi seda turustatakse rosinatega sarnases olekus ja magusa maitsega.
Puu, millele on omistatud palju nimetusi, kuna seda peetakse supertoiduks, mis suudab naha vananemist edasi lükata, kuid ärgem olgem nii õnnelikud, sest see pole igavese nooruse ime.
Alates 90ndatest on see kubisenud üle kogu maailma ja Hispaanias on seda tavaline näha. See sai mõnda aega tagasi väga populaarseks, kuid sotsiaalseid võrgustikke polnud nii palju. Nüüd räägivad neist paljud mõjutajad ja seda turustatakse uuesti väga sageli.
Need marjad integreeriti traditsioonilisse hiina meditsiini ja ilmusid Aasia kultuuri enam kui 2.000 aastat tagasi, nii et Kaug-Idas kasutatakse neid väga tavapäraselt.
Toiteväärtus
Need väga konkreetsed marjad ei ole väga kalorivaesed, kuid ärgem ehmuge, see tähendab, kui me sööme 100 grammi. Eksperdid soovitavad mitte ületada 15 grammi päevas, sest seda tohib kasutada näiteks ainult suupistete tegemiseks või jogurtile lisamiseks. Lisaks saame vastunäidustuste rubriigis aru, miks me ei peaks palju sööma või miks me kõik ei peaks seda toitu tarbima.
100 grammi neid marju neis on 370 kilokalorit, 63 grammi süsivesikuid, peaaegu 12 grammi valku, 8 grammi kiudaineid ja 0,5 grammi rasva. Kuid on veel üks sari väga olulisi toitaineid, nagu vitamiinid ja mineraalid, mis on see, mis tegelikult kehale kaasa aitab.
Tõtt-öelda ei ole see toit toitainete poolest kuigi rikas, kuna selles on ainult 112 mg kaltsiumi, 9 mg rauda (üle 110% soovitatavast päevasest kogusest) ja 1.132 mg kaaliumit. A-vitamiini 8 mg, mis on peaaegu 900% soovitatavast päevasest kogusest ja C-vitamiini 310 mg, mis on peaaegu 350% soovitatavast päevasest kogusest.
Kuidas neid tarbitakse
Neid marju müüakse kuivalt, et suurendada nende vastupidavust, kuigi kooki kaunistamas on näha ka selle komponendiga smuutisid, jogurteid ja isegi mõningaid puuvilju. See oleneb juba sellest, kus me asume ehk mis riigis oleme.
OCU on nende marjade mürgisuse eest juba korra hoiatanud, kuid see on tingitud puu kasvatamiseks kasutatavatest kemikaalidest ehk pestitsiididest. Seetõttu on parem neid osta usaldusväärsetelt saitidelt, mitte kunagi kaalu järgi ja alati suletud pakendiga.
Et neid süüa, sa lihtsalt pead ava kott ja serveeri meile maksimaalselt umbes 10 marja suure kausi jogurti, teravilja, kookose, šokolaadi ja muude puuviljade (nt apelsinid või mustikad) jaoks. Kõige parem on süüa ainult 5-6 päeva, sest A- ja C-vitamiini liig võib organismis tõsiseks muutuda.
kasu
Oleme näinud, et Goji marjade toiteväärtus on mõnevõrra ebaproportsionaalne, st väga vähe vitamiine, kuid väga kõrge väärtusega ja väga vähe mineraalaineid, kuid madala väärtusega, välja arvatud raud, mis on väga kõrge. See muudab eelised napiks või väga spetsiifiliseks ja seda näeme allpool:
Rikas antioksüdantidega
Rakuline vananemisvastane toime on nende marjade üks peamisi omadusi, tegelikult soovitavad eksperdid 20 grammi päevas, et keharakkude vananemist edasi lükata. Kuid antioksüdandid ei noorenda mitte ainult meie nahka, vaid ka kõiki keharakke, sealhulgas neuroneid, nii et see aitab ka rakkude saabumist edasi lükata. Alzheimeri.
Hea rauapuuduse korral
Selle kõrge rauasisaldus on väga hea neile inimestele, kellel on tavaliselt madal rauasisaldus või isegi rauapuudusaneemia. The Hierro See on oluline mineraal hapniku transportimiseks kogu kehas ja selle madal tase mõjutab paljusid olulisi keha funktsioone, nagu keskendumine, hingamine, pulss jne.
Reguleerib soolestiku transiiti
Selle kiudainesisaldus, segatuna teiste puu- ja köögiviljadega, aitab reguleerida sooletransiiti, nii et võime aeg-ajalt tekkiva kõhukinnisusega hüvasti jätta. Keha vajab normaalseks toimimiseks keskmiselt 40 grammi kiudaineid päevas. Pidagem meeles, et fibra See mitte ainult ei toimi, vaid aitab reguleerida ka veresuhkru taset.
Vastunäidustused
Peamiste vastunäidustuste hulgas on selle tarbimise keeld rasedatel ja imetavatel naistel. Samuti ei istu need Goji marjad hästi kokku diabeetikud, kuna need võivad tõsta veresuhkru taset.
Kõrge vererõhu käes vaevlejad ei tohiks neid samuti tarbida või igal juhul enne spetsialisti käest küsida. Selle põhjuseks on kokkusobimatus mõnede ravimitega, mis juhtub ka diabeetikutega, kes võtavad insuliini.
Need, kes on õietolmu suhtes allergilised, ei tohiks seda toitu tarbida, kuna neil võivad tekkida tõsised kõrvaltoimed. Sama juhtub nende inimestega, kellel on probleeme südamega või kes võtavad antikoagulante, nt süntroom.
Ka A- ja C-vitamiini liig on organismile väga negatiivne. On selge, et me ei kavatse tarbida 100 grammi Goji marju, kuid kui me ühe päevaga ületame 100% A- ja C-vitamiini, siis peaksime teadma, et meil võivad tekkida sellised tagajärjed nagu pearinglus, väsimus, peavalud või kõhulahtisus.