Me ei pruugi isegi teada, mis on bergamott, kuid siit lahkudes teame selle vilja kohta kõike, alates selle välimusest, päritolust, omadustest ja eelistest ning isegi vastunäidustustest. Väga tundmatu vili, mis näeb väljast ja seest välja nagu laim, kuigi omapärane.
Bergamot kasvab Itaalias Calabria piirkonnas. Praeguse elanikkonna seas on see endiselt väga tundmatu ja seda peetakse tsitrusviljadeks. See on laimiga väga sarnane vili, kuid omapärase välisilmega, kuna see näeb välja nagu aju. Calabria piirkonna põllumehed ütlevad, et see puuvili on segu apelsini ja sidruni vahel.
Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetikas, eriti parfüümide jaoks, peale looduslike terviseprotseduuride, et võidelda stressi ja ärevuse vastu tänu aroomiteraapia tehnikatele. Bergamoti teaduslik nimetus on tsitruseline bergamia ja on hapu ja mõru maitsega, nii et see ei ole maitsekas roog, millesse hambaid uputada.
Mis on bergamoti puhul väga kuulus, on selle tsitruseõli (eraldatud koorest) ja see on tingitud selle paljudest raviomadustest. Aastakümneid on Calabria piirkonna ja teiste kauni Itaalia piirkondade elanikud seda õli kasutanud naha noorendamiseks ning stressi ja ärevuse vähendamiseks.
Kuidas peaksite seda maitsta?
Seda tuleb süüa nii nagu me sööme apelsini ehk eemaldame koore ja sööme lõigud ükshaaval ära. Pidagem meeles, et tegemist on väga happelise ja mõrkja maitsega puuviljaga, mistõttu on üsna tõenäoline, et see meile esialgu liiga ei maitse.
Üldreeglina kasutatakse bergamoti sageli parfüümides selle aroomi tugevdamiseks, samuti aroomiteraapias ja muudes olukordades, kus tuleb mängu looduslik meditsiin. Tema funktsioonide hulgas on ta tavaliselt aidata haavu paraneda, seega on normaalne, et see ilmub mõne farmakoloogilise kosmeetikavahendi koostisainete hulka.
Kui see kaubanduslikum ja tervislikum osa kõrvale jätta, siis liigume edasi kulinaarse poole juurde ehk bergamotit kasutatakse köögis teede ja kompottide kaudu, tegelikult annab see kuulsale Earli teele iseloomuliku lõhna. .
Maiustustes kasutatakse sageli ka selle koore mahla ja koort. Need koostisosad on mõeldud kastmete, mooside ja eksootilisemate retseptide jaoks. Seda kasutatakse sageli ka valmistamiseks tsitruselised vahud ja jäätised, kuna bergamotil on väga värskendav puudutus.
See sobib suurepäraselt tumeda šokolaadiga, seetõttu on seda tavaline näha šokolaadides, kastanikookides, erinevat tüüpi šokolaadides ja isegi pähklites. Peame ütlema, et need on tavaliselt mõnevõrra eksklusiivsed šokolaadid ja et me ei kavatse neid oma maja kõrval asuvast supermarketist leida.
Bergamoti toiteväärtused
Bergamott on väga toitev puuvili, eriti rikas C-vitamiini ja sidrunhappe poolest. Kolesteroolivaba puuvili, mis annab ainult 38 kilokalorit 100 grammi toote kohta; et see ei sisalda küllastunud rasvu; Selles on ainult 8,3 grammi süsivesikuid 100 grammi bergamoti kohta, millest 3,8 on looduslikud suhkrud; See ei sisalda kiudaineid ja 1 grammi valku. Peaaegu 86% puuviljadest on vesi, seega on see oluline keha hüdratatsiooni panus.
Huvitav osa on vitamiinide ja mineraalidega. Hea tsitrusviljana on see väga rikas C-vitamiini poolest, kuid sisaldab ka teisi ühendeid, mis on meie igapäevases elus väga olulised.
Meil on 25 mg kaltsiumi, 1 mg naatriumi, 0,3 mg rauda, 18 mg fosforit ja 180 mg kaaliumit. Mis puutub vitamiinidesse, siis meil on 400 RÜ A-vitamiini, 0,05 mg B1, 0,2 mg B2 ja 40 mg C-vitamiini.
Eksperdid soovitavad seda puuvilja mitte süüa rohkem kui 70 või 80 grammi ja kui jõuame vastunäidustusteni, saame aru. Pidagem meeles, et see on väga happeline puuvili ja seda ei võta kõik seedesüsteemid hästi vastu.
Bergamoti eelised
Teksti algusest peale kirjeldame bergamoti peamisi eeliseid, nimelt seda, et see tsitrusvili annab meie kehale palju panuse, kuigi kõige levinum on puhas bergamotiõli, mida kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel.
Tugevdab immuunsust
Meie immuunsüsteem peab alati olema tugev, et vältida nakkusi ja külmetushaigusi, eriti kui meil on mõni haigusseisund, mis võib olukorra keerulisemaks muuta. Lisaks on pärast kirurgilist sekkumist mugav omada tugevdatud immuunsüsteemi, et vältida tüsistusi.
Soodustab heaolu
Me saavutame oma igapäevaelus heaolu, kuna lisaks depressiooni parandamisele leevendame oma stressi ja ärevust. Selle peen aroom aitab meil end vabalt tunda ja sügavalt lõdvestuda, mistõttu on selle teine eelis ka see, et see aitab unetust lõpetada.
Piisavalt puhates ning stressist ja ärevusest vabanedes tõuseb meie enesehinnang ja tunneme end paremini. Lisaks paremini puhates, meie nahk on nähtavalt tervem, seda koos antioksüdantidega, nagu C-vitamiin, mis aitavad kõigil meie keharakkudel vabaneda aja oksüdatsioonist ja on võimalik teatud haigusi nagu Alzheimeri tõbi edasi lükata.
Reguleerib vererõhku
Teedes, kreemides või toiduõlides sisalduv bergamoti ekstrakt aitab alandada ja reguleerida vererõhku. See teeb sama halva kolesterooliga, aitab meil kolesterooli vabastada ja reguleerib taset.
On isegi dr Perne uuring, mis näitab, et meie nahale leviv bergamotiõli suudab ka vererõhku alandada ja normaliseerida.
Oluline on siinkohal pöörduda spetsialisti poole, kui näeme, et meie vererõhk kõigub terve nädala jooksul, mis on üsna kummaline ja ühemõtteline märk, et meie kehas on midagi valesti.
hea luudele
Bergamoti üheks funktsiooniks on see, et see aitab mineraalidel imenduda luudesse, et need oleksid tervemad ja tugevamad. Pidagem meeles, et on mõttetu võtta palju kaltsiumi, kui sellega ei kaasne D-vitamiini, sest see vastutab selle eest, et mineraal imenduks hästi ning meie luud oleksid terved ja tugevad. Vastasel juhul võime kannatada osteoporoosi all.
Vastunäidustused
Ärge kasutage õli nahal ega sööge seda, bergamotil on mitmeid vastunäidustusi ja need mõjutavad tihedalt erinevaid sektoreid, alates inimestest, kellel on Kõhuprobleemid või meditsiinilised pildid seedesüsteemis, isegi rasedad naised ja imikud.
Enne seda tüüpi kummaliste puuviljade võtmist on kõige parem konsulteerida arstiga, kes tunneb meie juhtumit ja haiguslugu.
Nii õli kui ka vili ise See ei ole näidustatud rasedatele naistele. Näiteks võivad õlid sisaldada emale ja lapsele toksilisi aineid, mistõttu on parem konsulteerida eelnevalt spetsialistiga.
Veel üks uudishimu on see, et kuna tegemist on tsitrusviljaga, siis need, millel on tundlikkus päikese käes. Seda seetõttu, et tsitrusviljad sisaldavad psoraleene ja furokumariine ning need on fotoaktiivsed kemikaalid, mis suurendavad tundlikkust päikese suhtes.