Aprikoos sarnaneb virsikuga ja on aprikoosipuu vili. Õrn, lihav puuvili, mis on praktiliselt ümmargune, värvus jääb kollase ja punase vahele (olenevalt küpsemisastmest), mida tuntakse kuivatatud aprikoosidena, sametise välimusega ja keskel, sees on kivi. et see on väga mürgine, kuna sisaldab tsüaniidi. Kas aprikoosi söömine on ohtlik? Seda ja palju muud me selles tekstis selgitame.
Selle maitsva, rohke lihaga ja nii värskendava puuvilja tõid Hispaaniasse roomlased, kuna see pärineb Aasiast ja Põhja-Koreast. Praegu toodetakse seda erinevates riikides nii Aasias endas kui ka Euroopas ja ka Ameerikas.
Aprikoosihooaeg kestab kevadest hilissuveni. See on väga maitsev puuvili, mille lõhn paneb sind armuma ja on täis eeliseid, kuigi sellel on ka vastunäidustusi, millest me allpool räägime.
Toiteväärtused
Toitainetest ja toitumistabelitest rääkides oli juba ammu toitumisteabe hõlbustamiseks ette nähtud keskmine kogus 100 grammi. Sel juhul on 100 grammis aprikoosis 42 grammi kilokaloreid, 0,8 grammi valku, 9,5 grammi süsivesikuid (millest 3,2 grammi on suhkrud), 2,1 grammi kiudaineid ja peaaegu 88% sellest puuviljast on vesi.
Samuti on see rikkalik puuvili täis olulisi vitamiine ja mineraale keha nõuetekohaseks toimimiseks. Vitamiinidest tahame esile tõsta C-vitamiini 7 mg, A-vitamiini 26 mg, peale vitamiini B6 ja E. Mis puutub sellesse puuvilja sisaldavatesse mineraalainetesse, siis on meil 17 mg kaltsiumi, 12 mg magneesiumi, 293 mg kaaliumi24 , mg fosforit, muu hulgas nagu jood, raud ja naatrium.
Väga tervislik puuvili, mis sisaldab väga vähe kaloreid 100 grammi toote kohta. Ärgem ajagem seda tavalist kogust segamini soovitatava päevaratsiooniga, kuna need on erinevad kogused.
Kuivatatud aprikooside glükeemilist indeksit (ilma lisatud suhkruta) peetakse endiselt madalaks, umbes 42. Madal glükeemiline indeks tähendab, et sellel toidul peaks olema veresuhkrutasemele minimaalne mõju.
Kuidas seda dieeti lisada
Alustuseks peame hoiduma eemale suhkrurikastest toodetest, nagu jogurtid, töödeldud mahlad, moosid ja suhkrustatud aprikoosid. Tasakaalustatud toitumise ja tervisliku eluviisi järgimiseks peame valima selle puuvilja lisamise oma dieeti, kuid seda võimalikult loomulikul viisil.
See on nõuanne, et kui meil on võimalus, kordame seda. Asendustoidu valimise asemel peame minema allika juurde ja valima otsitava koostisosa.
Sel juhul saame kontsentraadist valmistatud ultratöödeldud aprikoosimahla asemel vilja otse osta, eemaldada koore, lõigata tükkideks ja panna blenderisse. Tulemuseks on 100% naturaalne ühe koostisosaga mahl. On tõsi, et saame lisada chia seemneid ja muid puuvilju, nagu maasikad, banaanid, murakad, sidrunid, vaarikad, mustikad, kiivid jne.
Aprikoose võib sisse süüa salatid, jogurti, jäätisega, ümmarguselt pannil, praad, osade kaupa kuivatatud puuviljadega, magustoidud ja küpsetised üldiselt, retseptid riisiga ja aprikoos jne
Aprikooside peamised eelised
On küsimus, mida korratakse palju iga kord, kui kirjutame vitamiini- ja mineraalaineterikastest puuviljadest, ja mis haigust see ravib? Peame selgeks tegema, et kui puu- või köögivili ravib haigust, kasutataks seda ilmselgelt juba ravina.
Puu-, juurviljade, kaunviljade, seemnete, pähklite ja muudega juhtub ainult see, et need on toitaineterikkad toidud ja mitmekülgselt toitudes on meie keha tervem, sest tal pole millestki puudust, kuid see ei takista on eelsoodumus põdema teatud tüüpi haigusi.
süda terve
Aprikoosid on kasulikud südame-veresoonkonna tervisele, kuna need vähendavad südamehaiguste (nt hüpertensioon) riski ning seda tänu C-vitamiini ja lükopeeni antioksüdantsele toimele. Mõlemad Nad vastutavad halva kolesterooli vähendamise eest vähendades seega drastiliselt südameataki riski.
See puuvili on hädavajalik neile, kes kannatavad stressi all, kuna see mõjub närvisüsteemile, hõlbustades selle tööd, ilma et stressiolukord seda mõjutaks. Samuti on see tervislik meie luudele, kuna see on nii rikas kaltsiumi poolest, vältides seega selliseid haigusi nagu osteoporoos.
Rikas antioksüdantidega
Aprikoosid on suurepärane paljude antioksüdantide, sealhulgas beetakaroteeni ning A-, C- ja E-vitamiini allikas. Lisaks on neis palju antioksüdantseid polüfenoole, mida nimetatakse flavonoidideks ja mis kaitsevad selliste haiguste eest nagu diabeet ja süda. haigused.
Peamised flavonoidid aprikoosides on klorogeenhapped, katehhiinid ja kvertsetiin. Need ühendid neutraliseerivad vabu radikaale, mis on kahjulikud ühendid, mis kahjustavad rakke ja põhjustavad oksüdatiivset stressi. Oksüdatiivne stress on seotud rasvumise ja paljude krooniliste haigustega, näiteks südamehaigustega.
Parandab nägemist
Aprikoosid sisaldavad mitmeid silmade tervise jaoks olulisi ühendeid, sealhulgas vitamiine A ja E. A-vitamiin mängib ülitähtsat rolli ööpimeduse, häire, mis on põhjustatud silmade valguspigmentide puudumisest, ennetamisel, samas kui E-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin. antioksüdant, mis läheb otse silma, et kaitsta neid vabade radikaalide kahjustuste eest.
Samal ajal toimib beetakaroteen, mis annab aprikoosidele kollakasoranži värvi, A-vitamiini eelkäijana, mis tähendab, et teie keha suudab selle selle vitamiiniks muuta. Teised olulised aprikoosi karotenoidid on luteiin ja zeaksantiin. Neid leidub silmaläätses ja võrkkestas ning need kaitsevad oksüdatiivse stressi eest.
Ennetab vähki
Maagiat pole, me oleme seda juba selgitanud, lihtsalt, aprikoos sisaldab palju antioksüdante ja see on kehale väga kasulik. Täpsemalt, selle vähivastase toime kõige olulisem antioksüdant on klorogeenhape, mis on võimeline meid kaitsma vähi ja muude tõsiste krooniliste haiguste eest,
Antioksüdandid hoiavad meid vabade radikaalide eest kaitstuna mis põhjustavad vähki, autoimmuunhaigusi ja südame-veresoonkonna haigusi. Täpsemalt, lükopeen ja eriti C-vitamiin, aga ka klorogeenhape, millest me varem rääkisime, aitavad meil luua omamoodi kaitsekilbi vananemise, vähi ja muude haiguste vastu, kuid see ei ole edu garantii.
Puhastab neere
Üks põhjusi, miks me peame palju vett jooma, on soodustada organismi puhastumist ning toksiinide ja vedelike väljutamist. Neerud on meie keha filter ning nende eest hoolitsemine ja nende ülesannete lihtsustamine on neerukoolikute, kivide ja muude rohkem või vähem tõsiste neeruhaiguste vältimiseks võtmetähtsusega.
Aprikoosides on väga spetsiifiline mineraal ja see on kaalium. See mineraal aitab meil vähendada võimalust haigestuda neeruhaigustesse. Nädalas mõne aprikoosi söömine hoiab ära neerupõletiku ja neerukivide tekke, aga nagu me ütleme, peab sellega kaasnema tervislik ja mitmekesine toitumine, muidu pole sellest kasu.
Parandab naha tervist
Kortsude ja nahakahjustuste peamised põhjused on keskkonnategurid, nagu päike, saaste ja sigaretisuits. Lisaks näitavad uuringud otsest seost ultraviolettkiirguse (UV) valgusega kokkupuute, päikesepõletuse ja melanoomi, surmava nahavähi vormi vahel.
Eelkõige saate mõne selle nahakahjustuse vastu võidelda tervisliku toitumisega, mis on täis antioksüdante, mida aprikoosid pakuvad. Selles puuviljas leiduvad C- ja E-vitamiinid võivad teie nahka aidata. Eelkõige kaitseb C-vitamiin UV-kiirte ja keskkonna saasteainete kahjustuste eest, neutraliseerides vabu radikaale.
Samuti aitab see vitamiin ehitada kollageeni, mis annab nahale tugevuse ja elastsuse. C-vitamiini rikka dieedi söömine võib aidata teie nahal UV-kahjustuste eest paraneda ja vältida kortsude teket. Beetakaroteen, teine toitaine aprikoosides, võib kaitsta päikesepõletuse eest.
Soodustab seedimist
Üks tass (165 grammi) viilutatud aprikoose annab 3,3 grammi kiudaineid, mis on vastavalt 8,6% ja 13,2% meeste ja naiste päevasest väärtusest.
Aprikoosid sisaldavad lahustuvaid ja lahustumatuid kiudaineid. Lahustuv tüüp lahustub vees ja sisaldab pektiini, kummisid ja pikki suhkruahelaid, mida nimetatakse polüsahhariidideks, samas kui lahustumatu tüüp ei lahustu vees ja hõlmab tselluloosi, hemitselluloosi ja ligniini. Aprikoosid sisaldavad eriti palju lahustuvaid kiudaineid, mis on olulised terve veresuhkru ja kolesteroolitaseme säilitamiseks.
Lisaks aeglustavad kiudained toidu liikumist läbi seedetrakti ja toidavad kasulikke soolestiku baktereid. Tervislikum soolestiku mikrobioom on seotud väiksema rasvumise riskiga.
Hüdraat
Nagu enamik puuvilju, on aprikoosid loomulikult kõrge veesisaldusega, mis võib aidata reguleerida vererõhku, kehatemperatuuri, liigeste tervist ja südame löögisagedust. Üks tass (165 grammi) viilutatud värskeid aprikoose annab peaaegu 2/3 tassi (142 ml) vett.
Kuna enamik inimesi ei joo piisavalt vett, võib värskete puuviljade söömine aidata teil oma igapäevaseid vajadusi rahuldada. Kui me oleme dehüdreeritud, väheneb vere maht, mis sunnib südant vere pumpamiseks rohkem tööle. Lisaks võimaldab hüdratatsioon verel jääkaineid ja toitaineid kogu kehas ringelda.
Samuti võib aprikooside söömine olla lihtne viis vee ja elektrolüütide kaotuse taastamiseks pärast treeningut, kuna see puuvili pakub palju vett ja kaaliumi.
Soovitatav päevaraha
Enne selgitasime, et 100 grammi on turul pakutavate toitumistabelite arvutamise standardne mõõt. Ütlesime ka, et neid 100 grammi ei tohiks segi ajada soovitatava päevaratsiooniga.
Kätte on jõudnud aeg uurida, kui palju aprikoose ühe päevaga ära süüa saab. Väljendame seda kahel erineval viisil, et seda oleks lihtsam mõista. Ühest küljest soovitatakse maksimaalselt 150 grammi aprikoose päevas, kuid igaühel pole kodus kaalu, seega võime võtta ka 3 või 4 aprikoosi, kui need on väikesed.
Puuviljadega on parem mitte liialdada, sest need eelmises lõigus nimetatud eelised võivad meie vastu pöörduda ja muuta meie tervise nii keeruliseks, et kannatame hüperkaleemia, neerukivide ja muude neeruhaiguste ning vitamiinide üleliigsuseni. mineraalid ja isegi kõhulahtisus.
Vastunäidustused
Selle teksti alguses kommenteerisime, et aprikoosil on luu keskel ja see sisaldab tsüaniidi, kuid tuleb olla rahulik, vaatamata sellele ei puutu liha selle mürgiga kokku, seega on aprikooside söömine siiski väga hea variant .kui ka värskendav suveks.
Peamised vastunäidustused, mis aprikoosidel peale viljade suhtes allergiliste inimeste on, on see, et kui meil on probleeme seedetraktiga, siis oleks täna parem valida mõni muu puuvili, näiteks õun, mis on hea kõhulahtisuse korral. Aprikoos toimib lahtistavana, seega tuleb oma tarbimise ja iga inimese kõhuprobleemidega olla ettevaatlik.
Selle puuvilja liig põhjustab oblikhappe tõttu neerukive, seetõttu soovitavad eksperdid mitte ületada maksimaalseid soovitatud koguseid. Lisaks, kui seda tarbib keegi, kes kannatab neerupuudulikkuse all, võib liigse kaaliumi tõttu tekkida hüperkaleemia ja see mõjutab neerusid ja liigseid elektrolüüte ei saa eemaldada.