El gluteeni on aine, mis koosneb valkude seeriast, mida leidub teraviljades, näiteks nisu, centeno o la odra teiste hulgas. Mõnikord satuvad tsöliaakiahaiged või need, kes seda ainet halvasti taluvad, õige toitumise "nappide võimaluste" ees eksinud. Tõde on aga see 90% looduslikest toiduainetest on gluteenivabad.
Toidu või “toodete” söömisel on suur vahe. Loodusest pärit toiduained, välja arvatud väike protsent, on sellistel juhtudel täiesti ohutud. Teisest küljest on väga tõenäoline, et tööstuslike protsessidega valmistatud ja töödeldud tooted sisaldavad gluteeni või on sellega kokku puutunud. Praegu on meie sahver tooteid täis ja just seal peitub oht tsöliaakiale.
Piimatooted
Võite tarbida piima ja selle derivaate, nagu juust, naturaalne jogurt või kodujuust. Sellegipoolest olge ettevaatlik mõnede magustoitudega, nagu küpsetised, maitsestatud jogurtid ja juustumäärded. Samuti portsjonite juustude, kreemide ja kokteilidega.
Teravili
Kuigi sel juhul peaksite olema eriti ettevaatlik, kuna gluteeni leidub mõnes teraviljas, on teil palju alternatiive. Oleme näinud, et seda sisaldavad nisu, oder ja rukis. Selle asemel on palju võimalusi, mis ei saa teie dieedist puududa ja mille abil saate rahulikult puhata. Need on mõned, näiteks mais, riis, kinoa, amarant või hirss. Oma teadmiste laiendamiseks gluteenivabade teraviljade kohta soovitame külastada See gluteenivabade teraviljade nimekiri.
Puu- ja köögiviljad
Kõiki puuvilju, aga ka köögivilju, tooreid pähkleid ja kaunvilju on teie köögis täiesti ohutu süüa. Teie dieet peaks kindlasti sisaldama mitut puu- ja köögivilja tükki. Pähklitega olge aga ettevaatlik, kui need pole toored, sest need võivad olla rikutud ja peate võib-olla neid hoolikamalt jälgima. Konsulteerida saab ka Näpunäiteid gluteenivaba toitumise ja tervise kohta tasakaalustatud toitumise säilitamiseks.
Kala ja liha
Nagu puu- ja köögiviljad, on ka liha loomulikult gluteenivaba. Igasugune liha ja värske rups täidavad teie keha jaoks väga olulist toitumisfunktsiooni. Koos kalaga on see allikas valku y Vitamiinid ilma milleta ei saa. Nagu kala, värske või külmutatud, katmata ja värsked mereannid või konserveeritud naturaalses või õlis. Ole ettevaatlik taignaga toitude, vorstide või kastmega konservtoiduga. Täieliku gluteenivaba dieedi jaoks võite olla huvitatud konsultatsioonist teave gluteenivaba dieedi ja tervise kohta kaasnevate riskide vältimiseks.
Kui mõtlete puhkusele, kuid gluteen takistab teil seda ohutult teha, külastage järgmist linki. Siit leiate huvitavaid näpunäiteid, et saaksite seda teha oma dieedi pärast kartmata: https://lifestyle.fit/dieet/tsöliaakia/tips-tsöliaakia-reisijatele
Lisaks sellele lingile klikkides leiad tsöliaakiale mõeldud spordilisandeid: https://lifestyle.fit/dieet/tsöliaakia/gluteenivabad-spordilisandid